肯德基在中国的本土化发展及其定价与促销策略
肯德基在中国的发展历程
肯德基于1987年11月12日在北京天安门广场旁的前门开设了中国内地的第一家餐厅，这一举动对于中国餐饮行业来说具有里程碑式的意义。肯德基在中国本土化发展进程中展现了快速的迭代速度和发展速度，为中国餐饮行业树立了标杆。从肯德基推出的鸡翅尖儿、鸡杂等系列产品，可以看出中国的餐饮市场需求的多元化，肯德基的快速响应也让人欣慰。肯德基在中国发展的成功，反映出只有了解本地市场并根据市场需求进行精准定位，才能取得成功。
肯德基在中国的发展过程中，运用了食材本土化战略，与当地供应商合作，从而研发出符合当地口味的产品，包括面包、鸡肉、蔬菜等食材都从中国本土采购。肯德基在本土化的基础上，将中国传统饮食习惯的产品融入到肯德基的标准生产环节当中，例如豆浆、油条、多种口味的粥等产品，更好地适应了中国本土口味。在品牌名称中，肯德基也下足了功夫，通过理解学习本土化的食品之后将产品融入中国元素来命名，例如“老北京鸡肉卷”、“鲜虾春卷”、“榨菜肉丝汤”等等，直接拉近了与消费者的关系，展现出肯德基在中国市场的极强适应能力。
肯德基在进入中国市场之后，进行了品牌定位的调整，从“烹鸡专家”转变为“均衡营养、健康生活倡导者”，更快速融入中国市场环境。肯德基也通过对产品的定位改进，吸引了不同年龄层次的消费者，例如儿童套餐、情侣套餐、全家桶等产品形式，精准针对不同消费者定位吸引不同消费者进店消费。肯德基还注重对年轻人的吸引，通过对消费者的精准洞察，在定位以及产品宣传内容上围绕着目标客群清晰展开。
肯德基的定价策略
肯德基运用了多种定价策略，包括折扣定价策略、差别定价策略、组合定价策略、心理定价策略以及新产品定价策略。肯德基在特定节假日推出优惠价格以及特定优惠券，通过不定期优惠活动给消费者选择的自由，针对不同群体也有特殊优惠价格，例如学生优惠等。针对不同地域的消费水平，肯德基使用差别定价策略，不同城市与地区之间按照经济发展情况来做定价的调整。肯德基通过产品的定位来吸引不同客群，组合定价策略便是通过产品组合来通过优惠吸引消费者加快点餐速度。肯德基还通过心理活动判断大部分消费者对于尾数定价会产生实惠的感觉，因此在定价上采用了心理定价策略。在推出新产品时，肯德基也采用了撇脂定价和渗透定价等策略。
肯德基的促销策略
肯德基运用了多种促销策略，包括广告策略、销售促进策略和公共关系策略。肯德基通过大量的媒体广告宣传，包括电视广告、平面广告、媒体广告等，最主要的还在于电视宣传。肯德基通过提供赠品的方式促进销售，例如快乐儿童餐赠送玩具，圣诞期间赠送圣诞礼盒，还有不时的推出赠送代金券活动。肯德基还通过一系列公共活动，建立了优秀的公共形象，促进了产品销售，建立与大众的信任关系。
对于跨国快餐发展的启示
跨国餐饮企业要因地制宜，树立跨文化观念，接地气才能有销量。企业需要了解本地市场并根据市场需求进行精准定位，才能取得成功。企业在本地化的基础上，需要将当地的饮食习惯、食材、餐饮文化做一系列的梳理，融入当地文化，让消费者更轻易接受，愿意尝试。对待不同文化矛盾和冲突也要转化为企业创新的动力，合理通过产品创新、定位更迭来适应不同国家的餐饮市场。企业需要准确洞察消费者的需求变化和区别，不断调整产品定位和宣传内容，吸引不同年龄层次的消费者。品牌文化的有效传播能够让企业走得更远，企业需要树立良好的公共形象，通过多种促销策略来促进销售，建立与消费者的信任关系。
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