吃饭糊弄学：朴实无华的食物美学
早些时候出现了一种名为“生活糊弄学”的潮流，这种潮流被称为新一代年轻人的处世之道。这种“糊弄学”被分解为社交恐惧、i系人格表征、讨厌精神压力，还有敷衍乃至摆烂的生活态度。一些年轻人在豆瓣上分享了糊弄之法，他们宁愿在豆瓣发长文，也不愿意在聚会或者微信上多说一句话消耗自己的精神能量。最近，又出现了一种新的糊弄学——吃饭糊弄学。在这条路上，美食博主必备条件全军覆没。糊弄学领导者们主打一个“攀比”简陋，餐具厨具背景一概没了讲究，连一个手机原相机的美食滤镜都不肯加。他们争取从操作到吃完饭，出现的基本工具保持一致。他们不用菜刀、不拿锅铲、端锅吃饭是基本条件，如果在工序上再做精简，则必然能在类似的博主中脱颖而出，量大实惠，则更是佼佼者。他们的评论区宽容度远高于以往美食博主，不会出现“油太多”“量太少”“不正宗”“制作过程太假”之类的常见评价，挑剔的食客早已被过滤掉了。在美食领域异军突起的这类博主，也在重新定义“糊弄学”的概念。
吃饭糊弄学，可以说是掌握着正儿八经的生活糊弄真谛。随手打开一个吃饭糊弄学的视频，过程虽然简单，但一般都包含标准的开头和结尾：做饭和光盘。做饭是全篇重点，但他们的灶台都是极尽简易之能。一只锅一只勺子作为全部基本工具，环境背景亦是白瓷砖水泥地，缝隙间挤出三个字“接地气”。B站博主“大家的养分”堪称典型，她做饭的工具则是一个电磁炉一只白铁盆，铁盆另有一只备用，粘锅了就换一个。砧板、菜刀等我国厨房必备工具，在这类博主的世界里不存在。糊弄菜博主们绿菜葱花基本靠手撕，实在不方便就用剪刀铁勺，期间一些食材分离工作，都可以在锅里完成。食材方面，主打一个有啥用啥，但一锅之中花样要丰富。新鲜蔬菜基本顿顿要有，不过用量要少，因为洗菜麻烦，起到心理上补充营养足矣。至于需要进行更多处理的菜，直接就从食谱上划掉，像另一位UP主“香蕉柿子梨”，豆腐番茄之流从来都是整个下锅。
在这个时代，我们看到了许多博主们在自己的直播中烹饪食物。他们使用的器具和规格都比较随意，但是最终完成的餐点味道还不错。这种吃饭方式被称为“吃饭糊弄学”，其优点在于省时省力，非常方便。这些博主们似乎对烹饪非常精通，因为他们的菜肴非常好吃，而且并不需要太多的准备和工作。不过，我们并不推崇这种烹饪方式。事实上，“吃饭糊弄学”并不是真正的糊弄，而是掌握了一种烹饪技巧。这种技巧不要求太多的准备和工作，但是也需要一定的技巧和经验。
这些博主们的烹饪方式非常简单，但是他们的食材选择和处理却非常独特。他们往往使用工业半成品食材，比如薯条、午餐肉和肉肠等，这些原本并不被视作烹饪用品。但是，这些博主们能够将它们变成美味的菜肴，甚至还能够创造出自己的烹饪方式和食谱。比如，他们可以用薯条代替土豆来制作东北饭包，或者用捏碎的午餐肉或肉肠代替肉馅炒菜。同时，他们还能够用自己的方法将番茄去皮，使其更容易烹饪。
这些博主们的烹饪方式虽然看起来有些随意，但是他们的技巧和经验却非常丰富。他们能够用最简单的方法制作出美味的菜肴，甚至还能够加入自制甜品，比如豆沙包、紫薯派和芝士派等等。这些甜品虽然看起来不太正式，但是味道却相当不错。此外，这些博主们的烹饪方式也讲究节约和环保，他们使用的器具和规格往往十分简单，比如一口大铁锅。
总的来说，“吃饭糊弄学”并非真正的糊弄，它掌握了一种烹饪技巧。这种技巧虽然看起来非常简单，但是需要一定的技巧和经验。这些博主们的烹饪方式虽然不一定规范，但是却非常实用和环保，这也是现代社会所需要的。
“吃饭糊弄学”：让年轻人尝试简单又美味的饮食方式
“吃饭糊弄学”是一种流行于现代年轻人中的烹饪方式。它起源于打工人的生活，受到海外留学生们的影响。这种烹饪方式的灵感来源不明确，可能是由于生活条件的限制，许多年轻人不得不采用这种简单的烹饪方式。不少海外视频博主也在使用类似的方法进行烹饪，他们多半使用工业半成品和少量蔬菜，在视频中呈现出一种“凑合”的行为，配以方言配音，让人感到愈发欠打。在中国，许多年轻人也开始尝试这种烹饪方式，他们使用新鲜蔬菜和工业半成品，将它们搅拌在一起制作成糊状的饭菜。这种饮食方式在国内互联网上十分流行，人们常常互相分享心得和经验。
除了“吃饭糊弄学”外，还有一类视频博主专门制作猪食。这些博主使用蔬菜制作出色彩鲜艳的猪食，让人们感到非常惊讶。事实上，猪崽吃的东西与人吃的差别并不大。这些博主制作的猪食视频吸引了许多人观看，人们被其中的简易操作和丰富营养所吸引。
这些烹饪方式的流行是由于现代饮食中工业化食品、高物价和不可靠的外卖所带来的挑战。人们希望用最简单的方式来获得美味和健康。这种烹饪方式也在年轻人中引起了许多幻想，他们认为这是一种既简单又美味、同时具有营养价值的饮食方式。
不可否认的是，随着“吃饭糊弄学”成为一种热门视频品类，其中的追逐方向也开始发生诡异的变化。一些人似乎偏离了原始轨道，朝着更加混乱和邪恶的方向发展，例如在视频中使用隔夜外卖剩饭作为食材，这在糊弄菜中本不算过分，但当这些问题暴露在镜头下时，卫生问题就变得令人担忧。如果在这条路上不遵循人类可以接受的规范，那么自己很可能会首先迷失自我。虽然理论上米饭、面条、饺子、沙拉和剩菜汤都可以放在同一个锅里，但已经开始有一些人走上了“邪路”，这是令人担忧的。
我们也许不应该学习这种失序的大乱炖糊弄菜系，但我们可以从中体会其精髓，比如不必再被“适量”二字所困扰。或许我们可以打开自己的做饭思路，每种食物都有另一种搭配方式，同时每样食材都不是不可替代的。我们还可以放开打工人的枷锁：其实世界上有很多人都是这样吃饭的。就像生活糊弄学一样，“吃饭糊弄学”也可以被称为懒惰，但当生活的压力来到我们每个打工人面前时，糊弄也可以成为一种对抗——我们可以删繁就简，但绝不妥协。
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