垂直电商平台：为什么食品领域是机会
民以食为天，近期关于食品行业的动态备受关注。例如，国家层面对社群生鲜团购出台了九不准政策，快手第一带货主播辛巴因售假燕窝而受到市场监管处罚和平台停播。今天，我想和大家讨论一下关于食品垂直电商的前景。根据我的经验，我认为未来如果还有机会从事电商平台，垂直电商领域是一个值得关注的方向。特别是在大众消费领域中，我认为食品，尤其是零食领域，是一个有机会尝试的领域。接下来，我将从六个方面与大家分享我看好这个行业的原因，供大家参考。
食品垂直电商的六个先决条件
受众广泛
在评估一个市场是否有潜力时，我们需要看它的体量和市场上限。而衡量体量大小的一个标准是需要这个产品的人数有多少。以零食为例，我们可以将受众分为以下三类群体：1）儿童，从8、9个月的婴儿到12岁的五年级小学生；2）青年，特别是18-38岁这个年轻段的食品用户，其中28-38岁的用户占比高达46.9%。值得强调的是，女性是零食消费领域的主要消费群体；3）老年人，主要关注养生保健类食品，这类产品通常客单价较高。这三类群体代表了食品消费中最核心的群体。如果在某个垂直领域中，发现用户老少皆宜，那么就值得深入了解。
强刚需
用户的需求是一个重要的前提，就像我们认为用户需要共享单车、打车一样。而用户是否会使用是另一回事。因此，我们需要思考零食消费是否是我们日常生活中的刚需。不论是外出旅行、居家观剧还是亲友聚会，零食消费始终是刚需。正因为有广大的用户基础且用户愿意消费，我们才能从事这项业务。
高频次消费
喜欢吃零食的人通常会经常购买食品。想一想，一个家庭每月在食品上的支出占多少比例。除了购买食材外，像面包、麦片、牛奶、方便面、饼干、坚果等零食消费也是每个月的常态。对于喜欢吃零食的用户来说，无论是线下超市还是线上商店，每月购买4到5次是常有的事情。这样算下来，平均每年会有几十次购买行为，已经算是高频次消费了。
丰富的产品选择
作为一个电商平台，产品种类必须足够丰富，才能满足用户的选择和购物需求。在食品这个大类下，可以细分为十几个小类目，甚至具体到SKU，数量可以达到成千上万个。例如地方特产、健身餐、宝宝辅食、方便速食、进口食品、海鲜水产等。产品的丰富程度越高，越能满足用户多样化的需求。此外，在这个行业中，从业者和品牌众多，所以新品层出不穷。
易传播性
食品天生具有分享和传播的特性，中国人经常会通过分享食品来交流。中国人常常会问对方：今天吃了吗？吃了什么？准备吃什么？现在在学校，父母经常会给孩子的书包里塞一些零食；在办公室，女性的桌面和抽屉里总能找到一些零食。只要是好吃的食品，姐妹们总会分享，讨论食品成为她们相聚的重要话题。
快速增长趋势
以下是一些数据，以便大家对这个领域有更全面的了解。随着中国经济的发展，2019年全国居民人均可支配收入为30733元，同比增长8.9%。过去几年，中国休闲食品市场年复合增长率超过10%。预计到2020年，中国休闲食品零售市场规模将超过1.2万亿元，到2021年有望超过1.35万亿元。在线休闲食品销售额增幅超过20%，预计到2020年，中国在线休闲食品市场规模将达到964亿元，到2021年有望达到1200亿元。另外，截至2019年，中国进口食品市场规模已达到908.1亿美元，同比增长23.4%。与2018年相比，进口额净增长了172.4亿美元。2019年，中国居民中有50%以上的人在家庭食品消费中，进口食品消费占比超过10%，较上年增加了约5%。
垂直食品电商平台的四个要做
分销
无论是平台还是产品，要想招募代理进行推广，必须满足代理高频、刚需、有盈利空间的需求。淘客、社区生鲜团购等项目之所以能招募到团队长，就是因为他们能邀请到用户并实现销售。即使每单只能赚几毛钱，但因为身边的人都在淘宝购物、都需要购买食材，所以代理有稳定的销售额。在食品分销领域中，代理的身边都是潜在客户，在产品线丰富的情况下，只需要推广几次就能成功销售。一旦成功销售，后续的消费就会持续增加。因此，在做食品电商时，分销团购是必须要做的。
内容营销
关于内容营销，有三个方面需要注意：
一个重要维度是平台直播
平台直播是一种重要的维度，指的是通过直播平台进行商品展示和销售的方式。这种方式可以让用户直接参与互动，提高购买的决策性和体验性。
一个重要维度是内容社区
内容社区是另一个重要的维度，指的是通过社区形式提供种草式的内容，引导用户对商品产生兴趣并进行消费。在内容社区中，用户可以分享购买心得、交流经验，增加购买的参与感和信任感。
一个重要维度是外部短视频矩阵
外部短视频矩阵是指在其他平台上建设内容，以吸引用户流量并引导用户到电商平台进行购买。在这个维度中，关注的重点是安全和口感，因为只有引起用户的食欲，才能更容易促成交易。与此同时，要注重在外部平台上建设内容，特别是在抖音、快手、视频号等平台上，这些平台上美食内容的影响力很大，可以为电商平台带来很高的转化率。
重视供应链的安全和品类丰富
食品类电商最关注的问题是供应链的安全。这包括产品本身的合格性，是否添加有害物质、是否过期等问题。另外，在包装和运输过程中也要避免损耗，特别是生鲜海产和应季水果等易损商品。除了安全性，供应链还要保证价格的竞争力和品类的丰富性，这样才能满足用户的多样化需求。
开设线下门店
虽然电商渠道发展迅猛，但零食的销售仍以线下渠道为主，线上销售只占8%。因此，开设线下门店是一个重要的机会。随着线上线下价格的一致以及配送网络的提升，线下门店不仅可以建立品牌信任，吸引线下客流，还可以作为配送中心和用户服务区。对于品牌方来说，线下门店的经营也很重要，从商品陈列到促销都需要讲究。
其他答疑
最后，还有其他几个问题需要回答。首先，关于平台垄断的问题，随着反垄断和市场经营秩序规章的实施，垂直领域的创业机会仍然存在。价格方面，不论是新平台还是传统平台，都没有明显的优势。其次，鞋子、美妆、服饰等领域不适合单独建立垂直平台，因为这些产品价格高、品类少、购买频次低。再者，目前已经有一些平台通过分销模式尝试进入这个领域，一次性销售量可达几万单。最后，我认为社区团购和社交电商是切入这个领域的有利条件，但核心在于后续的运营，特别是社交电商平台面临的增长瓶颈需要关注。
免责声明：本内容来源于第三方作者授权、网友推荐或互联网整理，旨在为广大用户提供学习与参考之用。所有文本和图片版权归原创网站或作者本人所有，其观点并不代表本站立场。如有任何版权侵犯或转载不当之情况，请您通过400-62-96871或关注我们的公众号与我们取得联系，我们将尽快进行相关处理与修改。感谢您的理解与支持！
请先 登录后发表评论 ~