淄博烧烤有什么特色？

真正的淄博烧烤是具有社交属性的，几个人围坐在一张小桌前，一个独立的炭火小烤炉，一盘蘸料、一沓老面小饼、一捆小葱，是烧烤的标配。客人们点上各自喜欢的肉串、菜串，然后在小炉子上边烤边聊，边聊边喝酒，一派热火朝天的人间烟火气。