肯德基为何将串串、香卤等菜品列入夜宵菜单？

肯德基将串串、香卤等菜品列入夜宵菜单是为了迎合中国政府大力发展夜经济的政策。此举也是肯德基深入了解中国消费者需求的体现，通过推出夜宵菜单来满足消费者对夜宵的需求。