呷哺呷哺如何冲“高”？
呷哺呷哺通过推出新的品牌“湊湊”来实现高端化。湊湊主打“火锅+茶憩”概念，定位于“新中产”，与海底捞等品牌竞争。呷哺呷哺还在原有门店进行高端化装修，提升客单价，并尝试跨界合作和盲盒经济。然而，呷
呷哺呷哺通过推出新的品牌“湊湊”来实现高端化。湊湊主打“火锅+茶憩”概念，定位于“新中产”，与海底捞等品牌竞争。呷哺呷哺还在原有门店进行高端化装修，提升客单价，并尝试跨界合作和盲盒经济。然而，呷
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