塔斯汀如何凭中国汉堡实现逆袭？
肯德基和麦当劳的快餐套餐，我们都很熟悉。但你是否听说过“中国汉堡”品牌塔斯汀？如何在竞争激烈的市场中实现逆袭，实现了3000多家门店的狂飙呢？
不仅仅是我们常见的肯德基和麦当劳，塔斯汀也推出了“穷鬼套餐”，让不少人受益。社交平台上流传着这样一条段子，让人们惊叹塔斯汀的实力。这个优惠是只能在社群里才能够第一时间接收到。在尝到一次好果子之后，用户可以潜入社群内部一探究竟。初入群的时候，小塔福利官会发送入群欢迎语，引导用户领取「萌新欢迎礼」，内含12元单品券包，内含三张优惠券，分别是2元无门槛单品券、10-5元单品券以及15-5元单品券。无论最初用户是从哪个途径被引流入群的，这一欢迎礼也给用户留下了良好的第一印象。同时还在福利速览中，重点介绍了每周二的会员日，这也是段子流传中的一大特色福利。
在福利速览中，塔斯汀运营官@小塔福利官 强调每日社群都有专享特惠。除了限定的周二会员日，其余大额优惠基本需要靠大转盘抽奖来获取，并且中奖概率不一。每个工作日都有不同的福利，如周一提供1折辣堡、周三提供3.3元汉堡可乐等。如果遇到一些节日，小塔福利官会额外发放多份优惠链接，每天于上午11点多推送常规福利，并在节日时刻下午5-6点额外推送其他节日福利。
在3月15日当天，我和往常一样等待小塔发放优惠券，毕竟每天试试自己的手气也是件值得期待的事情。但是，等到晚上七点半，依旧没有等到，也没有任何通知。
福利群内的小塔福利官更像是一个自动推送当天福利的机器人，需要向客服小塔发起聊天进行咨询，然而这并不是人工客服，还需要再次转接进行咨询，这样的咨询与建议路径过长，很多人看到一半可能就不想反馈了。但是如果只是单纯领取福利，每天没有多余的信息，那也许是每个进群的用户的初衷。毕竟，只要运气够好，天天“穷鬼套餐”不是梦。相比知名品牌人均价30+元的汉堡套餐，人均18元左右的塔斯汀汉堡套餐还是相当划算的。在肯德基、麦当劳、汉堡王等成熟的快餐品牌下，塔斯汀是如何吸引用户并为其买单与传播的？
塔斯汀是近两年才开始真正火热的，2012年建立的塔斯汀原来并不卖“中国汉堡”，而是卖着“披萨”的品牌，那时候的门店不到100家，很多人甚至没有听说过。直到2020年，才找到自己的方向，推出“中国汉堡”的品类定位，装修也偏向国潮。
塔斯汀宣传理念是用中国味道表达中国文化，以手现烤创意中国汉堡。在国潮风火热的当下，塔斯汀标榜着“中国汉堡领潮者”的字样，加之国潮装修，让人不禁跃跃欲试。强调手工现擀现烤的“汉堡皮”，确实吃来与其他品牌的汉堡有所不同，“汉堡皮”也很有嚼劲，许多第一次吃过塔斯汀汉堡的消费者皆表示：“汉堡皮”不错，有自己的特色。在独特的“汉堡皮”加持下，还有多种符合中国人口味的汉堡，从鱼香肉丝到北京烤鸭，每一个都在体现着中国美食特色。
塔斯汀的门店大多分布于二三四线城市，且为靠近住宅区的地方。从其门店分布的选址，我们可以发现，塔斯汀主攻下沉市场，从县城到城市，门店遍布。而在一线城市，塔斯汀先从人流量较大的居民区开拓，再向市中心上班族处辐射。一个香辣鸡腿堡13元，相比于肯德基、麦当劳，算是比较平价的了。在这期间，还有多重优惠叠加，例如周二买一送一汉堡、社群福利、储值送套餐等，都为塔斯汀收割了一大批新用户。
塔斯汀善于抓住年轻人的特质，走年轻人的路线。与“和平精英”联名、节日造梗营销以及国潮风营销皆是年轻人关注且能够被吸引的方式，试图与年轻人产生共鸣。每逢节日热点之际，塔斯汀便制定相关的营销策略，官方带动玩梗。在去年感恩节，结合当时正火歌曲“听我说谢谢你”，玩谐音梗“汀我说谢谢你”，以表达对消费者的感谢，用美食回馈每一份热爱。在双11，塔斯汀重磅推出「双11节后余生拯救计划」，以总价值4万的超级礼包助力剁手族节后回血，让消费者在双11疯狂消费之后，还能有时间缓缓，不至于“吃土”。
黑凤梨是一种具有双关含义的甜点，其名称源自粤语“喜欢你”的谐音。在七夕情人节当天，购买黑凤梨还可以获得七夕限定表白卡，既是对消费者的表白，也是消费者向自己心上人表达爱意的一种方式。
塔斯汀是一家以抖音直播带货和本地生活团购为主营业务的公司。在本地生活领域，除了美团中有一部分团购套餐之外，塔斯汀更多的是专注于做抖音直播与短视频宣传。在塔斯汀的抖音直播中，使用的是“塔斯汀（中国汉堡）美食局”这一账号，主打低价团购营销，门店价需要28元的“香辣鸡腿堡+粗薯+可乐”，在直播团购秒杀价仅需16.8元，该单人餐受到了广泛的关注。
在其美食局官方账号中，塔斯汀通过一个个情景故事将品牌产品穿插其中，营造相关话题，试图与用户产生共鸣。
经过一段时间的营销活动之后，塔斯汀需要思考未来的发展方向。社群内的用户一直在持续增长，但由于其定位为福利群，群内的用户皆是为了福利而来，群内缺乏互动，单纯地发放福利，久而久之社群将会被淹没。因此，塔斯汀的重点并不在于社群中，而是将全部精力投入到抖音直播和短视频宣传中。
与此同时，塔斯汀需要解决“现烤”与“顾客等待时长”之间的平衡问题。不少消费者反馈，在线上小程序下单了，一个小时过去了依旧没有收到食物，门口的外卖小哥更是扎堆。下单量与制作时间时长的不平衡，势必会降低消费者的体验感。随着塔斯汀的门店快速扩张，加盟店质量参差不齐，会带来不同地区制作的口味不一，导致消费者的尝鲜感受褒贬不一。若这些问题没有得到及时的解决，将会对塔斯汀的口碑产生不利影响。
因此，在未来的发展中，塔斯汀需要思考如何平衡生产效率和产品质量，以及如何提升消费者的整体体验感。
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