北京感·感CAFÉ快闪店：咖啡与北京文化的完美融合
在欧洲，咖啡香气随处可闻，是欧洲人日常生活的一部分。而在北京，我们也喜欢在咖啡馆里喝一杯提神，或者静静地阅读书籍。咖啡作为世界三大饮料之一，早已与各种文化融合，成为一种无地域、无文化限制的饮品。因此，雀巢咖啡在2017年首次推出“感CAFÉ”快闪店，2018年携手青山周平推出“竹林咖啡”，今年则与著名建筑设计师庄子玉合作，打造了名为“北京感·感CAFÉ”的快闪咖啡馆，让我们感受到咖啡与北京文化之间的奇妙融合。
北京感·感CAFÉ快闪店将一座四合院彻底改造，用层叠金属幕帘分割出五个主题空间：京院、京色、京韵、京物、京味。每个空间都呈现出不同的北京特色，让人们感受到这座城市的文化气息。京色主题的房间是一个镜面空间，屏幕呈现出城墙的瓦片、水波、烟花和水墨画；京韵主题房间则有20个手摇器，每个器内都收录了北京胡同的不同声音，透过声音回忆这座城市的故事。每一款咖啡都以北京话命名，并加入传统的北京元素食材，比如茉莉花、芝麻酱、杏仁豆腐等，搭配非物质文化遗产小吃，让人们喝到的不仅仅是咖啡，更是一种城市的文化感受。
作为一种体验营销方式，快闪店已经并不鲜见。然而，北京感·感CAFÉ快闪店通过独特的设计和巧妙的创意，激发了消费者的五感：自我感、新鲜感、成就感、归属感、安全感，成为备受关注的品牌快闪店之一。咖啡已经成为城市的名片，让我们在喝咖啡的同时，感受一座城市的文化魅力。
北京感·感CAFÉ是雀巢咖啡从2017年开始打造的品牌，其快闪店以独特的沉浸感为特色，每一个设定和细节都能够唤醒人们对老北京城的回味和憧憬。这种沉浸感是这种体验的最大特色之一。店内雀巢咖啡利用了丰富的北京元素，让人们更好地感受到了北京的品牌形象和文化内涵。这些内容都是城市名片的重要属性，通过与城市文化相联系，消费者能够在品牌和城市之间形成更加紧密的联系。感CAFÉ一直在强调“感受与体验”，从喝咖啡时的个人五感体验，到回归自然生活的体验，再到城市文化体验，这种营销IP是可以持续不断地延续的。虽然快闪店本身不可能永久存在，但是它为体验者带来的瞬间感受是长期的，并且在逐年累月的IP培养过程中，消费者对雀巢咖啡的品牌辨识度和好感度也在不断提升。
雀巢咖啡北京感·感CAFÉ通过多种方式触达不同的消费者群体。这一代主力消费群体讲究品质，重视体验，那么如何进行高效的营销触达呢？感CAFÉ不仅围绕不同消费者的不同“感受”营造氛围，还通过明星名人、打卡机制等方式不断突破传播广度和深度，形成了相当立体的传播空间。陈伟霆作为雀巢咖啡品牌代言人，也担任了北京感·感CAFÉ首席揭幕官。通过精心剪辑的一条视频由陈伟霆“云带逛”，不仅可以向大众充分展现北京感感CAFÉ的各大亮点，还可以在传播上充分利用陈伟霆的巨大影响力，带动粉丝和品牌进行互动。截至目前为止，陈伟霆的单条视频观看量已经超过900万，转发评论赞累计超过90万，足以看出传播覆盖的广度。庄子玉作为新锐建筑设计师，和吴彦祖一起上过节目，走过爱马仕T台，本身就自带流量，能够吸引对设计着迷、对咖啡有感的高品质新中产人群的眼球，这些人也是品牌传播的重点目标人群。
想要让一个快闪店迅速火爆，消费者与消费者之间的口碑传播也非常重要。雀巢咖啡在北京感·感CAFÉ设定了众多打卡机制，包括每个空间的集章打卡、在地图上标记你的“存在感”、超有设计感的咖啡杯品、盛器等等。这些设计都极大地提高了消费者在微博微信上主动发布UGC的几率。从目前网友的反馈来看，大部分网友在现场的体验感受都非常好。
雀巢咖啡的推广活动在过去三年中已经达到了24.1亿次的微博话题阅读量和192.8万的讨论数，成为了众多营销媒体公认的成功案例。这表明雀巢咖啡感CAFÉ的传播范围和影响力都非常广泛，而与消费者的互动也日趋深入。然而，这些成就都是在慢慢积累和沉淀下来的。
人们通常认为咖啡是一种很好的社会黏合剂，可以促进社交和分享。因此，在国外，咖啡馆被称为第三空间，消费者可以在这里放松休闲，脱离工作和家庭的压力。但事实上，咖啡是唯一一款有着甜、酸、苦、鲜味道的饮料，这使得它具有承载记忆和体验的功能。品尝咖啡时，很多人会产生独特的情感、文化和心情等体验，品牌营销可以围绕这种感受和体验展开，有着无限的延展空间。
雀巢咖啡所推出的感CAFÉ系列快闪店，让我们看到了第三空间到第三体验的可能性。在传统主题咖啡馆有空间和距离的限制时，如果我在家里或者办公室泡一杯咖啡，也能感受到文化的氛围和享受第三体验。尤其在当前消费升级和需求分层的环境下，消费者需要的是精神层面的满足感。传统咖啡馆的第三空间已经很难满足这种需求。北京的感CAFÉ快闪店是一个能够让消费者充分感受文化、艺术和生活的体验中心，是一个能够在短时间内满足消费者情感和精神需求的场所。通过这座精心打造的快闪咖啡馆，雀巢咖啡充分发挥了咖啡在传递感受体验上的优势，为消费者提供了绝佳的连接方式。感CAFÉ系列快闪店不断打开人们的认知维度，丰富咖啡带来的感官体验，为参观者留下深刻的印象。我们不禁想知道，明年的感CAFÉ系列会带给我们怎样的惊喜呢？
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