库迪咖啡面临的挑战和加盟商的风险
从首店至今仅过了半年时间,库迪咖啡最近对其产品线进行了全面提价。尽管库迪咖啡有着瑞幸创始团队的背景和与瑞幸的紧密合作,但它似乎无法复制瑞幸的成功之道——通过大额补贴和低价策略来培养用户心智和购买习惯。在创业生涯中,库迪咖啡一直采用轰炸式传播、超低价策略和数字化改造等手段。然而,陆正耀和他的团队尝试将这些经验复制到趣小面、舌尖英雄等领域时,都遭遇了失败。现在他们不得不重新回到咖啡行业寻找机会。库迪咖啡以瑞幸为样板,通过吸引加盟商来赚取利润成为重要策略之一。然而,在资本市场失去信用的情况下,库迪咖啡无法长期进行低价补贴策略,而咖啡行业竞争激烈,似乎也没有更好的解决办法。对于加盟商来说,这是一个危险的信号。库迪咖啡没有融资消息传出,后期的市场扩张和品牌费用等都需要自筹资金,而加盟商则是主要资金来源之一。现在加盟库迪咖啡的商家们应该回头看看加盟舌尖英雄的前辈们的下场。
进入四月,库迪咖啡创业半年后动作频频,表现出急切的态势。一方面,库迪咖啡在部分地区对产品进行了全面提价,之前首店以9.9元低价打入市场的心智在某些地区已经提升到15元至16元之间。客服人员也确认,“从4月1日起,部分城市产品价格确实会上调”。另一方面,库迪咖啡似乎在4月推出了一项新的合作政策,希望通过“翻牌奖励”的方式吸引其他咖啡品牌的加盟商。根据网络传言,如果是瑞幸的加盟商转投库迪咖啡,将免去3年的服务费用,并且如果门店能够达到日销600杯的水平,库迪咖啡还将承担违约金和装修费用等。一位快消品行业人士表示,“一个稳定销售600杯咖啡的店铺意味着周围有稳定的客群,那么为什么要冒险转投新品牌?”他表示,这条合作政策的真实性尚未得到咖啡行业内部的确认。在他看来,目前咖啡行业已经进入了红海,整个行业呈现出高开店率和高闭店率的现象。从目前来看,库迪咖啡的资金储备并不足够,虽然发展速度很快,但与瑞幸和蜜雪冰城等拥有强大供应链的竞争者相比,在议价能力和供应链成本方面存在着不小的差距。对于库迪咖啡来说,有着瑞幸创始团队的背书,能够吸引转投的加盟商,绝大多数都是生意惨淡,希望再次获利的商家。一位茶饮加盟商告诉陆玖商业评论,加盟商们只关心谁能让他们赚钱,谁就是他们的选择。然而,低价是店铺吸引流量的关键。库迪咖啡一方面急于扩张加盟商队伍,另一方面却又放弃了低价策略,这表明库迪咖啡正面临资金压力。对于库迪咖啡来说,没有像瑞幸那样的资本支持,无法长期进行补贴战。没有融资消息的传出,没有市场上的爆款产品,也没有价格优势,似乎只剩下创始人的故事。通过扩大加盟商队伍,利用他们的资金来扩大市场规模,成为库迪咖啡仅剩的希望。
根据公开资料显示,库迪咖啡在创业半年后已经拥有了破千家的加盟商数量。对于一个新创品牌来说,这个成绩已经相当不错了。对于加盟库迪咖啡的商家来说,陆正耀和瑞幸的故事成为他们的加盟信仰。毕竟,每个人都希望成为发现下一个瑞幸的那个早期参与者。然而,对于库迪咖啡的加盟商来说,并不是第一批跟随陆正耀创业的人。2021年4月,陆正耀被瑞幸开除后不久,宣布进行人生中的最后一次创业。当年8月,他推出了趣小面,但仅仅三个月后就面临了大量门店关店的困境。之后,陆正耀又推出了预制菜品牌舌尖英雄。和趣小面一样,尽管在媒体上宣传得火热,声称签约意向经销商门店已接近6000家,但线下的情况却截然不同。2022年8月左右,郑州的8家舌尖英雄门店几乎同时关门。当时,陆玖商业评论走访时发现,郑东新区商务外环附近的舌尖英雄门店开业不久就关门了。一位店员表示,他们已经搬迁至远大理想城附近。在远大理想城的门店,陆玖商业评论与店员交谈时得知,舌尖英雄门店标准店的面积大约在20平方米到30平方米之间,主要设备是4个大型商用冰柜。当时正值小龙虾食用旺季,陆玖商业评论在该店一下午的观察中发现,大多数顾客都是因为99元3斤的预制小龙虾才光顾该店。在另一家门店,一位店员私下坦言,“直营店只是为了给加盟商展示样板,加盟商需要交纳一部分管理费和保证金,这是总部的利润来源。”一位负责人还热情地提供了某招商经理的电话号码。根据河南媒体的报道,舌尖英雄一开始采用了区域代理模式,只要交纳20万元的代理费,就可以获得该地区的代理权,然后该地区的加盟门店就归代理商负责。此外,舌尖英雄还可以从每个加盟商那里获得1万元的意向金、2万元的品牌管理费和3万元的品牌保证金(合作期满后退还)。
意向金、保证金和品牌管理费都是商业启动资金的一部分。一位商业专家告诉陆玖商业评论,区域代理商和加盟商通常会遇到亏损的情况。例如,舌尖英雄项目的失败让一些供应商和加盟商不想承受损失。根据天眼查的数据显示,今年2月,舌尖科技(北京)有限公司被执行标的为16137元,执行法院是天津市滨海新区人民法院。## 03 没有足够的资本支持陆正耀的创业之路似乎消耗了他的商业运气,而他越来越渴望快速成功。这可能是因为他面临着巨额债务,而像罗永浩一样,需要真正偿还。然而,与罗永浩不同的是,陆正耀可能无法再得到资本的支持。同样在今年2月,陆正耀被执行标的为685.63万元,执行法院是北京市第三中级人民法院。根据企查查的数据,陆正耀被限制高消费的案件合计涉及约23.1亿元。多位商业从业者告诉陆玖商业评论,陆正耀和库迪咖啡的商业策略不符合常规逻辑。“就团队而言,瑞幸的创始团队虽然是一个标签,但也是一种束缚,可能会限制公司未来的融资进程等。”某商业项目招商负责人张旭表示。茶饮行业媒体观察人士大龙认为,如今咖啡行业的品牌已经相当饱和,如果不借用陆正耀和瑞幸创始团队的名气,库迪咖啡前期投入巨额的市场广告也很难产生效果。显然,虽然库迪咖啡在前期扩张方面有优势,但只能通过提价来缓解市场推广的成本压力。库迪咖啡的一位青岛招商负责人在2月份表达了担忧,当媒体透露下个季度将取消低价优惠券时,“这个问题也是我们担心的,但我们不会一下子提高价格,而是逐步调整,给消费者一个适应的过程。”当然,库迪咖啡的隐忧不仅是资金短缺,还有管理方面的长远考虑。此前,瑞幸咖啡将陆正耀驱逐出公司,并完全割席。更尴尬的是,在与陆正耀彻底分道扬镳后,瑞幸的营收直接暴涨。根据2022年第二季度财报显示,瑞幸的净收入达到了32.99亿元,同比增长72.4%,净利润为2.4亿元,成功扭亏为盈。瑞幸似乎成为了库迪咖啡的榜样,这条路可行。但即使库迪咖啡最终实现盈利,如何处理与陆正耀之间的关系将成为一个焦点,毕竟还有许多债权人,只有后者才可能是解决之道。希望陆正耀能够追随罗永浩的脚步,真正实现四方共赢的商业。回归商业正轨,让加盟商获利,债权人收回欠款,消费者享受美味咖啡。让大家都满意。
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