抖音将在3月1日上线全国外卖服务，外卖业务再度引发关注
外卖行业再次成为焦点。据知情人士透露，抖音将于3月1日全国范围上线外卖服务，目前已在北上广三地进行内测。同时，字节跳动招聘官网已发布相关职位，包括外卖商品高级运营经理、外卖行业解决方案运营、餐饮直播达人运营高级经理等。此消息迅速成为微博热搜第一，引发广泛关注和讨论。
抖音早已开始尝试外卖服务，多年来在多个城市进行试点。早在2021年，抖音推出了名为“心动外卖”的小程序，试图进入外卖业务领域。然而，该小程序几个月后便下线，未能正式上线。此次抖音试水外卖业务并非首次尝试。2022年8月19日，抖音与饿了么宣布合作，共同探索本地生活服务场景升级，提供即看、即点、即达的本地生活服务体验。随后，抖音与达达、顺丰同城、闪送达成合作，为抖音生活服务商家提供团餐配送服务，逐步实现团餐“全城平均1小时达”。抖音不仅与全国性速送服务平台合作，还与河南本地即时配送平台UU跑腿达成团购配送合作。综合来看，抖音此前试点的外卖业务模式并不复杂，一是与商家品牌合作，通过短视频或直播吸引用户下单；二是商家选择团购配送方式在抖音上进行外卖。从内测到多城市试点，抖音进入外卖业务的步伐越来越近。
抖音之所以持续关注外卖业务，原因有多方面。首先，外卖市场规模庞大，是一个万亿级的市场。本地生活服务一直是互联网行业发展的重要方向，消费者只需动动手指就能进行吃喝玩乐消费。数据显示，中国外卖行业市场规模从2012年到2021年翻了50倍，外卖用户规模已超过5亿人。预计2022年中国外卖餐饮行业市场规模将达到9417.4亿元。进入后疫情时代，外卖市场渗透率将进一步提升，市场规模将持续扩大。其次，抖音已经形成了本地生活服务生态圈，商业模式已经成熟。抖音不仅是一个短视频平台，还建立了本地生活服务商业生态圈，包括吃喝玩乐、餐饮服务、机票预订、酒店预订等。通过与商家品牌合作、主播探店、视频种草、短视频分享、直播带货等方式，抖音形成了独特的服务模式。抖音在2022年的数据报告中显示，抖音生活服务已覆盖超过370个城市，合作门店超过100万家，提供了丰富的美食选择和休闲娱乐场所。抖音拥有巨大的流量优势，为商业变现提供了机会。抖音本地团购广告业务在2022年达到约83亿元的成绩，超过了45亿元的目标。另外，抖音正在努力增加流量变现，实现业务收入增长，本地生活服务是其中重要的支点。因此，外卖业务符合抖音加速商业化变现的现实需求。抖音设定了2023年的目标为1500亿元，超过了上一年的GMV的两倍。其中，餐饮业务要完成750亿元的份额。
抖音进军外卖市场有着独特的优势。首先，抖音拥有庞大的用户群体，是国内短视频行业的领军者。据最新数据，2022年抖音用户数量约为8.42亿，日活跃用户超过7亿。这一巨大的用户基础足以支撑抖音的外卖业务。其次，抖音已经形成了本地生活服务生态圈，商业模式已经成熟。经过多年的发展，抖音的本地生活服务涵盖吃喝玩乐、餐饮服务、机票预订、酒店预订等多个领域。抖音通过与商家品牌合作、主播探店、视频种草、短视频分享、直播带货等方式，为用户提供特色的服务。最后，抖音有着强烈的商业变现需求。抖音正致力于推动流量变现，增加业务收入，而本地生活服务是其中重要的支点之一。因此，进军外卖业务符合抖音商业化变现的现实需求。
总之，抖音进军外卖业务是顺应市场需求和商业发展趋势的重要举措。抖音凭借庞大的用户群体、成熟的商业模式以及强烈的商业变现需求，有望在外卖市场取得成功。
抖音的流量优势已经成为年轻大学毕业生日常娱乐的主要方式之一。抖音用户群体年轻化，特别是24岁至30岁的年轻人占比达到40%，而且他们对抖音的使用时间长达140分钟，超过两个小时。这使得抖音具备了巨大的流量优势。
抖音外卖有着兴趣外卖的特点，与抖音的短视频特性相结合，给用户带来了沉浸式体验、视觉冲击力和互动性，这是吸引用户的关键因素之一。在疫情期间，直播带货购物模式兴起，兴趣成为了关键词。美食视频或者美食直播视频也非常流行，许多美食博主拥有数百万粉丝，观众们可以通过观看直播视频来满足自己的兴趣。用户可以在刷短视频的同时点外卖，例如在午餐时间不知道吃什么时，能通过刷短视频找到兴趣并点一份外卖。此外，在熬夜追剧时，看着主角吃东西会引发兴趣，用户也会通过刷视频来选择点一份外卖。因此，刷视频和兴趣外卖的时代即将到来。
抖音加速试水外卖业务，对外卖市场的影响以及对美团的影响是一个关注的焦点。当前外卖市场的格局已经相当集中，主流外卖平台美团外卖、饿了么等占据了92%的市场份额，其中美团外卖占了69%。抖音外卖业务目前仍在试点中，并没有对外卖市场产生较大的冲击和影响，因此行业格局短期内难以改变。虽然抖音具备了流量、用户、场景等优势，但当前的外卖市场也存在一些问题，如外卖平台分成比例高、商家运营成本高等。抖音未来的外卖业务需要避免这些问题，找到自己的特色和竞争优势，提供给消费者新的消费体验和新鲜感，同时也要留住用户。
除了抖音，还有其他竞争对手也在积极进军外卖市场。快手和美团达成了战略合作，而京东也正在研究进入外卖领域的可能性。面对竞争，美团也在加速招人，尝试解决自身的短板问题。外卖市场是一个巨大的市场，竞争的加剧将推动行业的进步，促使外卖行业从注重配送速度转向更注重品质、服务、高端和定制化等方面的发展。因此，抖音的外卖业务发展仍然值得期待。
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