餐饮服务的特点
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(一)服务的差异性 餐饮企业接待的对象来自不同国家和地区的不同类型的客人，他们的职业和社会经历不同，因此对餐饮产品有着不同的爱好、兴趣和需求。为了满足客人的不同需求，餐饮服务应强调细化和延伸化服务。
(一)服务的差异性
餐饮企业接待的对象来自不同国家和地区的不同类型的客人，他们的职业和社会经历不同，因此对餐饮产品有着不同的爱好、兴趣和需求。为了满足客人的不同需求，餐饮服务应强调细化和延伸化服务。
(二)服务的直接性
餐饮提供的服务与顾客消费两者是同时进行的，当服务完成，时间一过，所提供的服务就无法保存了，但留下的却是顾客对这次整体服务的满意程度以及下次再度光临的意愿。
(三)服务的不可储存性
有形产品可以储存，而餐饮产品却难以预先储备，因此形成忙时极忙、闲时极闲的特殊现象。
(四)服务的无形性
餐饮服务表现为服务形式的消费品无法事先加以表现或展示，顾客在每次进入餐厅到离开餐厅之前，很难确定餐厅的服务品质，具有消费的不确定性。
(五)服务的非垄断性
由于餐饮服务产品的技术含量较低，服务产品很容易被其他企业所仿效，这就要求餐饮企业应不断创新餐饮服务的方式，满足顾客对产品的求新和求异心理。
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