餐饮服务的种类
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1．美式服务(AmericanService) 美式服务是简单和快捷的餐饮服务方式，是中餐和西餐零点及宴会常用的服务方式，广泛用于咖啡厅、西餐厅和宴会厅。 2．俄式服务(RussianService)
1．美式服务(American Service)
美式服务是简单和快捷的餐饮服务方式，是中餐和西餐零点及宴会常用的服务方式，广泛用于咖啡厅、西餐厅和宴会厅。
2．俄式服务(Russian Service)
俄式服务是中餐和西餐宴会普遍采用的服务方法，风格优美而文雅。
3．法式服务(French Service)
法式服务在西餐和中餐服务中是最高级别的餐饮服务。
4．英式服务(English Service)
英式服务又称家庭式服务，服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由顾客中的主人亲自动手切肉、装盘并配上蔬菜。
5．中式服务
中式服务也称为中餐服务。它以中国传统的餐饮服务、地方特色的餐饮服务为基础，结合法式服务、俄式服务、美式服务和英式服务等方法而成。
6．综合式服务
综合式服务是一种融合了法式服务、俄式服务和美式服务的综合服务方式。
7．自助式服务
自助式服务是把事先准备好的菜肴摆在餐台上，顾客自己动手选择符合自己口味的菜点，然后拿到餐桌上用餐。
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