自嗨锅的口味研发有哪些要求？

自嗨锅在口味研发上非常严格，要求口味必须符合市场的需求。为了挑选出最顶级的火锅底料，蔡红亮一年间尝尽了100多种火锅底料，并在此基础上进行优化，直到口味完全符合市场的需要。同时，蔡洪亮在探索口味的过程中，还创新性地建立了一套标准，通过将个人化的口味进行数字化，以保证口味的纯正。