小红书美食类目分析及营销策略
本期的数据来源是艺恩星数平台，涵盖了1月26日至4月24日的小红书数据。我们将为大家分享美食类目top300的内容拆解。在小红书上，除了美妆品类之外，美食类目也占据了很大的份额。
根据最新数据显示，本月小红书上美食类目的占比为18.86%，已经超过了美妆类目的15.37%，成为本月的头号类目，并且这个数字还在不断增长。
从二月到三月，小红书平台上关于美食的笔记呈现稳定增长的趋势，而四月的笔记数量有所下降，可能受到疫情和小红书新规的影响。四月份小红书上关于美食的笔记总共有33.03万篇，占比16.45%，其中商业笔记只有3343篇，占比约为1%。在疫情的影响下，品牌的营销投放面临很大的挑战，因此建议品牌方在投放方面做好风险规划。同时，四月份小红书的新规对笔记的投放也产生了一定的影响。总体而言，在现阶段，建议美食品类在小红书上的投放以正常速度进行，并且要做好商业笔记的报备。最好能够将重点放在投放内容上，挖掘产品潜力，提高投放质量，为后续在小红书上的推广做好准备。
美食品类的投放需注意的是要把握住"Z世代"用户群体。根据地域、用户性别和年龄的分析，小红书上美食品类的忠实用户主要集中在25-34岁的一、二线女性。整体数据显示，年龄小于24岁的用户占到了52%，其中超过半数的用户属于"Z世代"群体。因此，在规划笔记布局和内容产出方面，与美食品类相关的品牌一定要紧紧抓住"Z世代"群体的几个特点：孤乐主义、懒系生态和娱乐主义。在面对这部分用户群体时，想要吸引他们的注意力，投放内容一定要更加贴近人性和情感，以获得用户的心理认同。精神消费需求相对于物质需求来说更具有持久性，而且是一种具有弹性的持续性消费。
对于美食品类的内容产出方向，我们可以从以下几个方面入手。通过对top300热词的分析，我们可以发现其中主要围绕美食、教程和直接展示展开，涉及的产品主要是零食、甜品、菜品、烘焙、蛋糕和家常菜等。在输出内容时，可以从这些产品的结合和混搭入手，创作出多样化的内容。一些热门的关键词包括美食、展示、教程、测评、吃法和做法等。热门饮品包括奶茶、咖啡、牛奶和其他各种饮品。而热门食物则包括零食、甜品、蛋糕、面食、巧克力和冰激凌等。此外，还可以根据季节的变化来调整内容，例如清爽、清新、冰激凌和雪糕等。同学们可以参考本月的热词，制定好美食品类的内容方向规划，以展现出恰当的内容。
在仔细观察美食品类top300笔记时，我们可以发现在标题和内容上，热门笔记存在一些共性。总结本月爆红的笔记，大致可以分为以下几类：
- 直接的内容主题加上强烈的情感共鸣。
以太好吃了！你们不吃吗？你看馋了吗？只有我吃这个吗？ …为主，这种类型的标题算是美食品类标题界的常青树，也属于百搭型标题！第一眼就能增加与用户的社交互动，其主旨也非常直接，反问和强烈的情感输出向，也十分符合上文中提到的“z世代”用户群体的社交+兴趣属性。但是这部分标题对图片画面的要求也会比较高。此类笔记内容露出还是以简单明了的图文形式为主，最关键的图片展现——美食占据图片画面的1/2甚至更多，没有过多滤镜美化，没有距离感非常生活化，像是身边就能吃到的美食，能够给用户带来一个具象化的想象空间。
打破常识，立人设+反向认知标题：
大众认知里的果茶是健康的，但是其实开奶茶店的店主（专业人设）告诉你，它是不健康的；大众眼里北京的物价是很高的，但是北京人（当地人人设）告诉你，北京的物价是不高的…等等，这些以立专业人设+反向认知来引发用户的好奇心的标题也是引爆笔记的一个不错的点！
新媒体人常用的抓热点标题：
抓热点也是爆文标题的一个窍门，本月的热点有：疫情+屯菜+菜价攀比。受疫情影响，屯菜+菜价攀比这个热点在4月还是蛮火的，有将近20篇笔记靠分享疫情在家的屯菜vlog出圈。标题部分，疫情+事件直接表达，直接、没有其他美化。内容方面，这部分内容形式视频和图文比例差不多对半开，视频内容以屯菜整理为主，其核心其实是食物收纳，收纳本身是一个非常治愈系的点，而且满满的食物罗列非常有安全感，也符合“z世代”群体中的“孤乐主义”特点——情感治愈+满满安全感。图片拍摄方面也以整齐/满满为主，符合以上原则。在这里也可以给大家拓展一个小思路，我们可以看到top300笔记中，很多都是围绕“z世代”人群特点展开的，那么在内容方向上，我们是否可以加入这部分人群的更多元素，例如游戏、二次元、吸狗撸猫、娱乐等等？这样和热点进行一个链接，也许会有不错的效果！
饮品（咖啡/奶茶）二次类目的崛起
本月出圈的饮品有瑞幸咖啡和茶百道。像饮品甜品这类在小红书上一直比较火，非常适合年轻人的口味，也很应季。瑞幸本次营销出圈点主要在于和老牌椰树的联名，高度用户重合和两个品牌的差异化（快消+经典）也非常有意思，这里暂时就不展开大讲，有兴趣的同学可以来一波互动哈！而茶百道的话，它是从产品本身出发去打造的一个“引爆点”像超级泥泥杯、生鸡蛋配芒果满足了年轻人强烈的好奇心。可以预测的是，饮品类目在接下来几个月中还是高爆文的“潜力股”所在，此品类的同学可以在产品和内容方面多多耕耘！
生鲜水果类-桃子
最后是在美食品类中引起争议的生鲜产品桃子。标题方面，我们可以选择引发用户互动的话题争议类标题，比如脆桃和软桃的区别，或者南北方吃桃的差异。此外，还可以使用一些打破常识的反向差异化标题，比如平价香甜爆汁大桃子，以吸引读者的注意。在内容形式上，图片仍然是主要的元素，要确保食物占据画面的一半以上。在文字部分，常见的热词有冰糖心、香甜和爆汁，这些具体的形容词非常符合小红书生活化的特点。
季节性热门食物的爆文逐渐增加。从美食类目的top300笔记中可以看出，像甜品、蛋糕、雪糕、冰激凌和奶茶等热门应季食物的笔记数量不断增长。美食类的同学们可以朝着这个方向努力。可以制作热门应季食物的教程、探店、测试等类型的内容，标题和内容要围绕着"Z世代"的群体特点展开，相信会取得不错的效果。
美食类达人的内容投放方向。根据美食类目达人数据，美食类内容的产出主要集中在拥有1千到5万粉丝的账号上。但是从top300爆文的账号分布来看，更多的是拥有一定粉丝量的博主。这可能是因为美食类目的竞争激烈，进入top300需要博主的互动量超过5万次，这需要博主在内容上具备一定的创新能力。因此，品牌在选择达人时需要花心思。此外，top300内容中只有7篇商业笔记，大部分是自然爆文。然而，爆文的数量和粉丝量并没有正相关性，因此在达人筛选上，不一定需要以粉丝量为要求。
以上是对小红书美食品类top300相关笔记的分析，希望可以通过数据为食品行业的产品和品牌提供相关的投放参考。题图来源于Pixabay，基于CCO协议。
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