喜茶与FENDI联名款的背后故事
"喜茶Go小程序的新产品,喜茶和FENDI的联名款饮料,引起了一众年轻人的热烈追捧。这款明艳的黄色饮料以芒果、鲜橙和百香果为原料,搭配绿妍茶底,被称为“FENDI喜悦黄”特调。这次合作引发了爆单,不少门店外卖配送时间超过4小时,有的门店早早就售罄。喜茶的联名合作频率较高,包括与艺术家、消费品品牌、影视文化IP、电竞IP以及平台官方的合作。然而,频繁的联名合作也引发了品牌同质化的问题。为了摆脱同质化,喜茶与FENDI的联名合作成为了一次新的尝试。这次合作吸引了消费者的好奇心,因为FENDI作为一线奢侈品牌的影响力远超之前的合作对象。此外,联名款的周边也具有一定的收藏和利用价值,让消费者感到物超所值。喜茶和FENDI的联名合作将新茶饮的火爆推向了新的高度。"
"在K型经济下,富人越来越富有,穷人越来越贫穷,引发了行业的分化。喜茶决不认输,通过与FENDI的联名合作,展现了新的活力。"
喜茶的经营思维与K型发展非常相似,即高端路线更加高端化,下沉路线愈发下沉。首先,我们来看喜茶K型发展的下沉情况。2022年初起,喜茶率先宣布降价,菜单上再也没有出现过单价高于30元的单品。这一举措被外界看作喜茶进攻下沉市场的标志。 这并不是喜茶第一次“自降身价”。2020年3月,喜茶子品牌“喜小茶”的第一家门店在深圳开业。喜小茶主要售卖茶饮,包括鲜奶茶、果茶、咖啡、冰激凌和纯茶五大品类,定价在6~16元之间。然而,这样的单价在蜜雪冰城面前依然没有太大的竞争力,蜜雪冰城的现制茶饮单价大多不超过10元,最低的仅售4元。而下沉市场的消费者对价格往往又格外敏感。不只是价格不占优势,门店数也拼不过。蜜雪冰城的门店数量是喜茶的18倍还多。即便已经在一线城市开设了门店,但喜小茶的生存空间相当有限。去年11月,最后一家喜小茶门店关闭,宣告喜茶的第一波下沉策略失败。然而,喜茶并没有认输。于是瓶装饮料粉墨登场。在淘宝喜茶旗舰店里,单瓶喜茶低糖柠檬茶的价格不到3元。虽然无法与现制饮料直接对比,但喜茶的目标依然是明确的。无论是高线还是低线城市的消费者,只要认准喜茶的品牌价值,就可以以低价购买相关饮品。同时,尽管现制饮料更能体现原料的新鲜口感,但瓶装饮料的便捷度更胜一筹。我国的县城市场有近300个地级市,2800多个县城,总人口规模将近10亿。这为喜茶在低线城市找到了潜在的市场。喜茶在继续下沉路线。
喜茶的高端线也是值得关注的。在FENDI联名款推出前,喜茶已将各大官方社交账号Logo更换成与FENDI老花相似的黄色黑底正反双喜茶Logo。FENDI和喜茶在北京举办了“hand in hand匠心艺术展”,运用中国本土特色手工技艺重新诠释品牌经典手袋。活动现场打造了喜茶茶室专区,提前向嘉宾展示了与喜茶合作的限定款特调和烘焙产品。喜茶的这次联名可以视为中西方艺术和饮食的碰撞。尽管出联名款对喜茶来说已经司空见惯,但这一次的操作无疑是做足了准备工作,满血以待。换句话说,正当所有人都以为喜茶要放下身段的时候,这一次的联名却是喜茶高调宣布:走高端,我才是顶流。喜茶不做高端和低价的取舍。在高端市场上,产品品质是唱主角的关键。在一线城市,精品咖啡店里一杯咖啡的单价可以达到50元以上。然而,价格并不能阻止消费者的兴趣,但产品质量必须与之匹配。在红得发紫的紫海赛道,一家茶饮品牌想要长久地发展高端线,好吃又好看无疑是必备条件。至于联名款,是锦上添花的“配菜”,而常规产品则是永远的“主菜”。从近几年异军突起的奶茶品牌来看,阿嬷手作宣传的是每款饮品底料都以古法现场熬煮制作,返璞归真,产品制成后四小时内卖不完就需要丢弃。在上海网红奶茶店“Charlie Town红茶公司”里,室内装修选择了英式后现代主义工业建筑风格,给人以高级感。产品方面,他们推出无色素、无防腐剂、无植脂末的“三无”奶茶,茶底只选择红茶这一个品类,选用5款不同红茶茶底,每种茶底只有3款产品。产品在精不在多。在社交平台上,Charlie Town被粉丝称为“奶茶届的爱马仕”。喜茶也在高端线上继续努力。
对于喜茶来说,高端产品线的挑战不在于价格,而在于建立强烈的品牌认知。无论是通过独特的产品、独特的门店风格还是原材料升级,喜茶都需要自己去探索。众所周知,喜茶在这次竞争中取得了胜利。然而,我们必须认识到流量是有限的,并且同时也在暗中打好了筹码。喜茶与FENDI的合作是有时效性的,喜茶自然希望将限时的流量转化为长期的流量。餐饮行业一直以来都是最具挑战性的行业之一,尤其是细分的新茶饮市场。喜茶虽然是领导者,但并不意味着可以轻松获得成功。在享受胜利的同时,喜茶必然已经在策划下一场战役。而蜜雪冰城作为竞争对手,也在思考如何反击。
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