不想做菜的美食爱好者不是好的家居巨头。众所周知，在宜家购物中心，除了可以找到各种家居用品，还能品尝到性价比高的美食。宜家的餐厅以1元的冰激凌、6元的热狗和19.9元的瑞典肉丸等物美价廉的美食而闻名。宜家的餐厅甚至登上了北京大众点评的前五名，宜家美国食品部门的负责人甚至戏称：“宜家是一个不错的餐厅，顺便还能购买家具。”为了推广自己的美食，宜家甚至开展了线上直播，引起了广泛关注。有业内人士认为，这可能是由于最近两年的疫情影响和家居行业的线上发展，宜家的线下门店受到了一定冲击。直播卖美食可能更多是为了吸引顾客。

直播卖美食，非常不错。在宜家的抖音直播间里，主播介绍说，所有的美食套餐在全国门店都可以通用，如果没有时间去店里，还可以随时退货。今年7月，宜家在抖音上推出了一个新的官方账号“IKEA宜家风味屋”，专门销售宜家美食。当时，“雪糕刺客”的话题在各大媒体上引起了很大的争议。而宜家风味屋发布的第一个视频就是宜家店内的1元冰激凌，并将自己宣传为“雪糕英雄”，吸引了很多关注。随后，宜家风味屋通过短视频引导顾客购买团购套餐。直到9月24日，这个官方账号开始正式进行直播带货，已经进行了5场直播，销售额超过10万元。此外，一些细心的网友发现，宜家风味屋直播团购套餐中有些商品的价格比线下门店还要低。例如，在直播间里，23.5元一份的意式肉酱面可以买1送1，还有58元可抵100元的代金券等，吸引了很多粉丝。社交媒体上关于宜家美食探店的内容层出不穷。在小红书上，关于宜家美食的笔记有4万多条，抖音和快手上的视频播放量也超过了百万。可见，宜家美食所带来的流量非常可观。实际上，这不是宜家首次进行线上直播。早在2020年3月，宜家就在天猫旗舰店开展了直播，一年后，宜家微信小程序也进行了直播带货。不过，在那时，宜家直播主要销售与家居有关的产品和服务。

卖家具也成了餐饮巨头。宜家创始人英格瓦曾经说过：“你永远无法和一个饿着肚子的人谈生意。”这句简短的话让宜家的所有线下门店都配置了一间餐厅。1958年，宜家开设了第一家咖啡馆，随后在宜家商场内逐渐增加了更多种类的美食。从1985年开始，宜家的招牌瑞典肉丸开始出现在菜单上。据了解，每年有10亿个瑞典肉丸在宜家销售，这种影响力甚至超过了宜家的家具主业。为了迎合不同城市消费者的口味，宜家还对美食进行了本地化处理。例如，在成都宜家可以品尝到冷锅串串，而深圳宜家可以品尝到广式早茶。正是因为1元的冰激凌和6元的热狗容易让消费者产生锚定效应，很多人会想，既然吃的东西这么便宜，那么里面的家具也一定物美价廉，于是就进去逛一逛。很多人都有这样的经历，原本只是想随便逛逛，结果却买了一堆东西回家，这可能就是宜家将商场和餐厅结合在一起的巧妙之处。当然，宜家物美价廉的美食也在许多排行榜上有名，甚至被称为“被家具所耽误了的餐饮巨头”。与美食相关的话题往往能够带来很大的流量，并且更容易在社交媒体平台上爆红，从而吸引消费者走进线下门店。不过，对于宜家线下门店的设计，也有不同的声音。有网友表示：“为了买个杯子，竟然在宜家绕了两个小时才出来。本来不饿的，结果也被累得饿晕了，可能这就是宜家的套路。”

就在最近的时期，宜家因为其曲折的路线设计和不够显眼的快速通道而引起了广泛的讨论和批评。但是不可否认的是，宜家将商场和餐厅的结合带来了可观的收益，尤其是餐厅的年收入早早就突破了百亿元。

最近几年，宜家面临着来自疫情影响和家居线上化发展的巨大挑战，这导致他们的经营模式发生了变化。尽管宜家以前曾坚定表示不会涉足电商领域，只开设实体店铺，但他们不得不改变策略来适应这个新的环境。事实上，自从1998年宜家进入中国市场以来，直到今年，他们第一次面临了关闭商场的危机，并相继关闭了贵阳和上海的两家商场，目前在国内仅剩下34家门店。根据宜家之前公布的财报，2021年全年的客流量下降到了7.7亿次，低于去年的8.25亿次，净利润也下降了17%。然而，尽管业绩不佳，宜家仍在积极探索新的渠道，并计划投资53亿元用于国内市场的发展。他们决定转变运营模式，大力发展线上业务。

在2020年3月，宜家上线了天猫旗舰店，并且在一年后推出了官方微信小程序。去年初，宜家还首次在国内推出了电竞主题产品，包括电竞桌椅、海报、收纳柜等，这些产品上线后立即被抢购一空。此外，最近推出的美食直播也被认为是宜家吸引线上流量、促进线下门店销售的计划之一。

然而，值得一提的是，宜家在线上电商方面的发展相对较晚。相比之下，国内的其他品牌如顾家家居和红星美凯龙早早就开始布局线上业务，并提供免费上门安装等服务。与此相比，宜家的产品不仅需要支付运费，还需要消费者自行组装，这在某种程度上不够友好。虽然宜家的行动有些迟缓，但这家有着80年历史的老牌家居巨头仍然保持着积极探索的态度，主动进行转型。然而，消费者是否愿意买单，只有时间才能给出答案。