嘉顿面包：隐藏的连锁快餐巨头供应商
麦当劳和肯德基是两个连锁快餐巨头，它们一直激烈竞争。它们使用不同的品牌产品，例如可乐和番茄酱。但是，这两家企业选择了同一个面包供应商，那就是嘉顿面包。嘉顿是一个深耕香港的食品品牌，成立于1926年。经过90多年的发展，它已经发展出面包以外的多条产品线，如饼干、糖果、蛋糕等，并且远销海内外。嘉顿面包厂的所在地下面有一个叫“嘉顿山”的网红拍照山，因为它在香港拥有极高的知名度。嘉顿是一家老牌企业，它在当地市场上占据了90%以上的份额。
贝思·罗杰斯在《产品创新战略》一书中提到，如果一个经济组织的产品不能满足消费者的需求，那么它迟早会失败。企业不仅仅要引入新产品，还必须富有想象力地改进已有产品以满足日益复杂并不断变化的消费者需求。许多产品创新的例子至今也被口耳相传，例如，打火机品牌Zippo因为在原有的打火机上加入“烟囱式设计”，出色的防火功能让Zippo大受欢迎；IBM笔记本电脑键盘上的“小红点”形成了品牌独一无二的特色，使得IBM的用户可以保持很高的忠诚度。嘉顿旗下有多种产品，其中最有名的是“生命面包”，它的创新意义对整个行业有重要影响。在60年代的香港，消费者对于吃面包的需求还仅仅停留在“饱腹”功能上。嘉顿率先提出了在面包中加入维他命和矿物质元素，这样消费者不仅可以在饱腹的同时，也能补充营养，因此，取名为“生命面包”，寓意为生命补充所需的食物和营养。生命面包面世后，立刻得到了消费者的追捧，为嘉顿打开了市场新局面。现在，原款嘉顿生命面包仍在使用酷似野餐布的“格纹防潮蜡纸”来包装，位于嘉顿面包厂附近的“嘉顿咖啡厅”也在使用“同款格纹”咖啡杯，让格纹元素和生命面包成为了嘉顿的经典。
产品策略：细分市场
嘉顿面包采用了一种“细分市场”的策略，通过开发适合不同人群、不同场景的面包产品，来满足消费者的个性化需求。例如，家庭主妇可以为家人准备吐司、上班族可以在下午享用忌廉面包补充能量、小学生可以携带手指面包等。这种策略帮助嘉顿在市场上占据了重要的地位，进一步征服了消费者的胃口。
市场策略：深度渗透
嘉顿在香港市场占有率高达90%，这主要得益于两个原因。首先，嘉顿不仅与传统商超合作，还主动找到学校、医院、养老院和残疾人中心等单位进行合作，直接向这些机构批发产品。其次，嘉顿对小型批发商承诺，一定时间内卖不出去的面包由厂家回收、二次利用，卖给养鱼户作为饲料。这种做法直接帮助小型批发商解决了面包过期、亏钱的后顾之忧，建立了商家们的信心，促进他们更愿意销售嘉顿的面包。
品牌策略：低调营销
嘉顿是一个具有近百年历史的食品企业，在面包界和食品界都拥有“大佬”地位。虽然在营销上嘉顿不太张扬，但是消费者在面对琳琅满目的商品时，总会很自然地选择嘉顿的产品。这是因为嘉顿的品牌已经润物细无声地植根在消费者的脑海中，把品牌深度渗透到消费者的日常生活中。
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