最贵雪糕“钟薛高”为何能够走红？
作者：李大为
来源：微信公众号：“互联网品牌官（ID：szwanba）”
你认为一支雪糕的价格会是多少呢？宜家的雪糕只需要1元，可爱多是4元，而梦龙则需要8元。但你是否见过一支售价高达66元的天价雪糕？这正是「钟薛高」这款网红雪糕的一款产品「厄瓜多尔粉钻」，是全中国最贵的雪糕之一。尽管价格高昂，但消费者仍然疯狂追捧。
一、钟薛高：创立8个月，火爆互联网
钟薛高成立于2018年3月，5月开始上市新品。利用独特的瓦状外形和上等食材制造出美味，吸引了第一批忠实粉丝。资本看到了钟薛高的潜力。当年7月，著名创投真格基金和经纬中国在天使轮投资钟薛高。随后的8月，消费领域创投大咖天图资本也加入，并参与钟薛高A轮融资。钟薛高真正走红是在2018年双十一。当时，钟薛高推出了售价66元一支的「厄瓜多尔粉钻」。以厄瓜多尔天然粉色RUBY可可豆为原料，制成外层的粉色巧克力脆皮，加上日本产的柠檬柚，法国工艺加工的纯果泥，以及来自阳光牧场的高品质牛乳制作的醇香酸奶。这款颇具「贵气」的雪糕仅在11月11日售卖一天，当天售出2万片。在天价雪糕的带动下，钟薛高的产品全面开花，当天销售额突破400万元。在雪糕销售的淡季，初创品牌在这样的季节取得如此成绩，已成为雪糕界的现象级产品。消费者评论道：「除了价格贵点，其他都很好！」
二、高定价的钟薛高，为什么能火？
即使是除了阶段性爆款「厄瓜多尔粉钻」以外，钟薛高的日常产品价格也非常高。在钟薛高的天猫旗舰店，单支雪糕的均价大概在12-20元的区间。钟薛高之所以能够迅速走红，我认为有以下几点原因。
- 产品差异化
钟薛高雪糕的差异化首先体现在外形上。以中国传统建筑的瓦片为设计原型，外观不仅富有中国味，颜值也很高，被人称为「瓦片雪糕」。在雪糕原料方面，钟薛高使用的是上乘品。以「厄瓜多尔粉钻」为例。主要原料粉色可可豆的产量稀少，整个南美和非洲的可可丛林里，只有几万棵树里才会产生一棵能够长出粉色可可豆；原料中的柠檬柚产自日本高知县，这种柚子树需要20年才能成熟，产量还特别少。即使是钟薛高雪糕的棒签，也是全球唯一用天然可降解的全纯秸秆制成的，并达到了国家食用级标准。
- 多维度营销
考虑到目标消费群体是年轻一代，钟薛高分别邀请了佟丽娅、周一围、敖子逸等深受年轻人喜欢的明星，为品牌做代言。
「钟薛高」：如何用好产品和网红之路打造品牌
钟薛高是一种高价位的雪糕，价格高昂却备受欢迎。他们通过营销策略和产品质量的保障，让消费者觉得物有所值。他们与其他平台合作，在外围造势方面下足了功夫。同时，他们注重细致的用户体验，这让消费者对他们产生了好感。
钟薛高的成功启示我们两个要点。首先，好产品必然有市场。消费者喜欢高品质的产品，价格不是最重要的，而是产品是否比原来好。其次，网红之路是一种路径，不是目的。品牌方要用多个好产品形成合力，而不是寄托在某个单品上。
钟薛高的成功，是通过好产品和网红之路打造品牌的典范。
最近，有一款雪糕品牌「钟薛高」因为售价高达66元的单价而备受关注。该品牌在今年以来推行「去网红化」的策略，注重打造国货潮品，而非过多追求曝光度。这样的策略实属不易，在众多品牌都在追求网红化的当下，钟薛高能够坚定地回归专注打造产品，这也是其得以获得成功的原因之一。虽然价格高，但是如果能成为真正的国货潮品，那么其价值也是与之相匹配的。
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