一整根：新国货饮料的成功之道与被质疑的原因
五月份推出的“一整根人参水”在推出一个月后火速爆红，但随之而来的质疑声也不断出现。本文将深入分析“一整根”产品的成功与受质疑的深层原因并进行解读。
火速爆红的“人参水”品牌
硬核颜究所（武汉）食品科技有限公司在2021年12月注册成立，于2022年5月推出了一款名为“一整根人参水”的饮料。这款饮料定价为每瓶19.9元，5月17日在川渝地区的罗森便利店上线，6月份开始逐渐推向全国。尽管售价较高，但销售速度非常快，有些消费者甚至连续跑了三家罗森便利店，但都被告知缺货，需要等到下周才能到货。据其创始人唐飞介绍，截至6月底，一整根在1万多家便利店销售，单日销量在5-6万瓶左右。仅推出一个月，一整根的月度销量已达到33万瓶左右，销售额大约为400万元。此外，这款饮料在线上也非常受欢迎，在小红书上搜索“一整根”可以发现2万多篇笔记，其中大多数都是关于这款人参水的，其中热度最高的笔记点赞9341个，评论2215条，收藏2043个。在微博上，关于一整根的讨论也很多，相关话题达到了20多个，虽然更多的讨论是该品牌是否有宣传效果，但也为其品牌曝光做出了不少的贡献。尽管品牌方的投入很少，各渠道的投放之和仅有1万元，但一整根仍然吸引了很多投资机构的关注，希望建立联系。
火爆原因分析
在近两年的餐饮行业，鲜有爆品出现，除了瑞幸咖啡与椰树集团联名的椰树系列热度较高外，就只剩元气森林的可乐味气泡水和硬核颜究所的一整根还有人关注。相比前两者，一整根的品牌更小，营销性质更低，但出圈速度更快。那么，一整根为什么能这么火呢？
首先，一整根顺应了“健康前置”的趋势。波士顿咨询公司与巨量引擎联合发布的《中国居民消费趋势报告：新十年 新十行 新生活》显示，消费者对于健康的意识空前加强，中国居民的健康意识从老年人扩大到了年轻人身上，且健康生活常态化。健康生活体现在饮食健康、强身健体、保健品消费人群年轻化、体检需求增加等方面。换句话说，现在更注重身体的健康状态，定期体检、强身健体、营养均衡、缺啥补啥已经成为了常态。一整根恰好符合了这种趋势，不仅能解渴，还能缓解熬夜带来的疲劳，这给了用户一个购买的理由。
其次，一整根的价值点可感知。尽管不是首创，但一整根的人参水在市场上非常受欢迎。市面上也有不少的“补品饮料”，比如书亦烧仙草曾推出“人参熬夜水”，上海茶饮品牌“椿风”推出的“蜂王浆熬夜水”，配方里均有人参，但都没有像一整根这样火起来。一整根能够成功的原因之一是因为它的价值可感知。一整根的人参水玻璃瓶中放着一整根人参，消费者能清晰感知到这的确是人参水，而人参在中药里面有着独特的地位，消费者可以清晰的感受到人参水的价值所在。对于大多数消费者来说，虽然知道人参，但并没有机会食用过人参，20元买人参，也算是一次特别的消费体验。价值可感知是打造爆品的关键点之一，如果用户不能感知到价值点，光靠企业自己去宣传是很费劲的。
找到目标用户群体对于产品的营销非常重要。90、95、00后的年轻人更注重个性化和新鲜感，对于健康也有独特的消费观念。他们不迷信大牌，更愿意尝试新品牌和个性化的事物。在健康方面，他们会尝试各种方法来回补身体，例如熬夜后喝人参水。因此，一整根针对熬夜群体推出的产品，符合这个群体的需求。但是，一整根也被质疑是智商税。消费者认为产品的价值低于售价，成本与售价相差较大，主要配料人参的营养价值也并不高。此外，产品宣传中夸大了产品的效果，与实际效果差距较大，也引起了消费者的质疑。因此，一整根需要注意宣传上的问题，不能违反法律法规，不能夸大产品的效果。企业家在做企业的时候，也需要本着诚信、厚道的原则，不能把消费者当成傻子，否则最终会自掘坟墓。
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