实体零售业和服务业转型面临的问题和挑战
去年年初,我亲身经历了中国实体零售业和服务业发生的一场规模空前的行业内卷。各种实体商家纷纷转型成了线上线下一体化经营的抖音团购,推出了各种低价优惠,比如一块钱洗一次脸还赠送护肤品,五块钱就能吃上荤素搭配的美食,甚至原价128元的洗剪吹也只需要九块九。这种现象主要是因为社会环境导致客流量少且消费者过分保守,只有通过低价引流才能维持门店的生存。
作为当时从事同城团购运营的人,我和传统实体店主的思维非常相似,甚至可以说是我们这样团队的带动下,他们才会走偏。虽然线上运营和私域留存对于实体门店来说是必须要做的,但回过头来看,那些连员工薪资发放都还是以现金形式,只能用传统指纹打卡办公,连会员消费行为分析系统都没有的传统实体门店,能否在短短数个月内承接这个突如其来的同城团购运营呢?
商家在转型过程中会遇到一些问题。最明显的问题有以下几点:首先,线上引流和销售最多只能维持一个月,之后大部分商家就会进入停业状态。这是因为线上平台需要原创、精致、符合平台调性的内容输出,而传统实体店很难持续输出精致的内容,他们通常只能做促销视频宣传,这种内容不符合平台调性,所以在吃完一个月的同城商家流量扶持红利之后,就会被淘汰。
其次,当一些在线下没有被反馈和发酵的客情问题在线上平台上得到反馈时,许多商家会发现自己的客情维护非常糟糕。传统实体门店,尤其是连锁门店,企业主拥有类似古代帝皇的集权,门店经营情况只能通过层层禀报和销售数据来了解,因此他们对整个品牌的口碑可能存在误判。当企业主们突然面对网上涌来的负面评价时,他们会更加慌张,不知道是继续转型还是终止变革。
此外,传统实体行业的老板大多像一个火车头,拖着整个团队缓慢前行,而现在的消费者需要的是坐在高铁上的畅快体验。在进行经营转型的过程中,常常会遇到老板信心满满、忙前忙后,而员工却对新鲜事物漠不关心的情况。传统实体的老板们通常只会谈论人、货、场,但真正能约束和激励团队的领导和运营体系并不多见,能够充分发挥每个员工的能力的团队更是稀缺的资源。
总结一下,传统实体门店的团队分散、线上和线下场景分割、货物堆积在仓库无法销售。
关于同城团购是否还有必要进行,我的老板曾经问过我这个问题。我没有直接回答否,因为在少数商家身上同城团购是可行的。这些商家有明确的管理层目标、系统化标准化的运营体系、良好的客户基础和规范的会员分析系统。对于他们来说,线上拓展只是对线下实体的补充和增强,而不是一根救命稻草。
然而,对于那些没有明确管理层目标的商家来说,一旦市场行情发生变化,整个团队就会像无头苍蝇一样乱窜,跟风其他人的团队,但自己的团队和其他人的团队真的一样吗?没有系统标准的运营体系,只凭感觉任职和唯亲任职,让某个主管或经理来处理公司大小事务,老板只等着汇报和查看销售数据,这种经营方式早就应该被淘汰了。
因为那些所谓的合适人选在汇报时会告诉你,现在的消费者都不喜欢进实体店,不仅是我们,其他同行也很惨淡,或者是另一种说法,大家都去网上买东西了,线下成本过高,销售又挣不到钱,很难搞。总之,市场不好,消费者不好,网购也不好。
实际上,并不是市场不好,因为在同样的市场下,还是有人逆势挣钱的,不妨看看他们和自己的区别。消费者也不是不好。也许是自己的产品无法满足消费者的需求,或者无法拓展更多的需求。比如在经济不景气的时候,很多人会认为消费者会喜欢低价商品,导致行业内卷。但最终结果只是低价商品的昙花一现。如果你手上只有一点点钱,你家里已经有洗面奶了,你会再去买一瓶打折至29.9元的洗面奶吗?但如果你手上掌握的是一款能提升消费者某些方面的产品或一套精致独特的服务流程,即使售价是49.9元,更多人愿意为了服务体验和价值提升支付这笔钱,而不是无意义地低价重复购买。
所以,如果你的产品无法为消费者创造新的价值,且你没有稳定的客户忠诚度维系,那么如何销售呢?如果你还在抱怨线上平台抢走了你的客户,抱怨市场调节缓慢,抱怨消费者不光顾实体店,不如花时间思考企业目标、匹配一个适合自己企业的采销存系统,调整团队结构并制定合理的运营体系,以客户为核心,通过数据化实现会员管理系统,以线下实体为主、线上流量为辅,重新经营自己的店铺。
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