西方情人的到来，引发了全国各地鲜花零售市场的热潮。今年元旦以后，国内鲜切花市场价格一直保持较高水平。大年初二开始，花价再次上涨，高价期比往年提前了一周以上，预示着情人节的好行情即将到来。目前，主流红玫瑰的优质单枝价格已经突破100元。对于2023年情人节的行情预期，业内人士表示，高价只是“正常发挥”，但想出现前两年的“天价玫瑰”比较困难。

2023年的情人节销售高峰如约而至，玫瑰花成为了焦点。线下连锁商超抓住了花卉销售的机会，迅速参与其中。除了山姆会员店、盒马生鲜，去年12月份加入了鲜花销售行列的麦德龙，采购量不断增加，从年前每周采购3万余枝增长到现在的7万余枝，增长了近3倍。自2023年元旦以来，国内鲜切花市场价格一直保持较高水平。大年初二开始，花价再次上涨，高价期比往年提前了一周以上，预示着情人节的好行情即将到来。目前，主流红玫瑰的优质单枝价格已经突破100元。业内普遍对情人节鲜花市场保持乐观态度。一位花店主说：“市场明显在回暖，北方的花店早就开始备货，南方的也陆续开始了。今年的情人节市场需求量大，行情看好。”年宵市场的火爆使终端销售商信心十足。今年的情人节是在春节之后的工作日，礼品花的需求大增，成为销售商的强心剂。昆明国际花卉拍卖交易中心预测，今年情人节每天的拍卖销售量将达到400万至460万支，与去年基本持平。花价持续保持在相对高位，对于那些依靠“低价”和“大量”抢占市场的直播电商来说，形成了较大的冲击。中等品质的玫瑰现在单枝价格都在40元以上，对于那些宣称“19.9包邮”、“39.9包邮”的商家来说，短期内的交易量会受到很大的影响。随着情人节的临近，玫瑰的交易量和价格大幅上涨。根据昆明国际花卉拍卖交易中心的数据，2月5日，A级玫瑰的均价为9.06元/支，B级为8.68元/支，C级为7.69元/支。去年同期，这些级别的价格分别为10.41元/支、9.61元/支和7.98元/支。虽然同比价格有所下降，但环比上一周却上涨了10%以上。在品种结构方面，红色和粉色系仍然是情人节的主流选择。其中，“卡罗拉”是红玫瑰品种中的热门之一，每扎的价格多在40至110元之间。随着销售高峰的到来，价格还会进一步上涨。由于耐储运，新品种“高原红”的价格比“卡罗拉”提前了近一周突破了100元，目前优质的AB级产品价格已经超过每扎120元。而“雪山”系列的价格从2月初的30至50元涨到了现在的40至105元。“黛安娜”的价格达到了每扎60至115元。“骄傲”、“洛神”、“卡布奇诺”、“火灵鸟”等品种的优质花价格都在每扎90至180元之间。以上是2023年情人节鲜花销售火爆的一个缩影。鲜花有价，但心意无价。用户为了爱情愿意买单，在每个与感情相关的日子里，商品本身的溢价显得微不足道，消费者也更愿意接受。因此，不奇怪电商平台的鲜花销售水平每年都创下新高。在情人节当天，美团、京东到家、叮咚买菜等电商平台上，鲜花至少占据了一个主要版面。去年2月14日，美团推出了无门槛鲜花红包，京东到家打出了“全城热恋，为爱速递”的口号，盒马开展了“浪漫告白季”活动，将鲜花、烘焙、巧克力等产品进行联动销售。每日优鲜的鲜花销售与巧克力等甜食相互促进，而在中午之前，叮咚买菜的鲜花页面显示，红玫瑰、粉玫瑰、永生花等多个品类的鲜花已经售罄待补货。

鲜花不再仅仅是情人节赠送给爱人的礼物，近年来情况发生了变化，越来越多的人开始购买鲜花给自己，使鲜花从礼品转变为消费品。活泼明快的洋桔梗让996办公桌多了一份自然气息，香气温柔的玫瑰可以给打工人一个回家后舒适的客厅，花苞丰满的凯特琳娜让狭小的大城市出租屋拥有一个明媚的窗台。随着鲜花企业业务的拓宽和鲜花消费场景的丰富，吸引了更多的潜在消费者。根据商务部商务大数据显示，今年春节假期，鲜花绿植行业是除了养生年货、衣物鞋帽之外增长最快的行业，其中鲜花电商市场规模呈指数级增长。根据中研普华研究院的统计数据，2016年国内鲜花电商市场规模仅为1688亿元，到2019年已经突破了5000亿元，到2021年达到了8969亿元的规模，预计到2025年有望突破15000亿元。鲜花电商的发展不仅在销售端表现出色，资本方面也是如此。根据IT桔子的数据，2017年至2021年期间，鲜花电商领域的融资事件超过50起。代表性的鲜花电商如花加、花点时间等不仅获得了融资，而且还享受着国内鲜花电商市场的爆发性增长。鲜花市场的爆发也带动了上游规模的发展。

我国花卉种植面积在2010年至2018年期间呈现稳定增长的趋势。根据国家林业和草原局在第十届我国花博会新闻发布会上公布的数据，到2020年年底，全国花卉种植面积已经达到150余万公顷。这样迅猛的增长自然引起了电商巨头们的关注。受疫情影响，鲜花销售逐渐从线下转移到线上，鲜花市场成为众多电商平台竞争的焦点。淘宝、京东等大型互联网平台纷纷推出自营鲜花业务，叮咚买菜、每日优鲜、盒马鲜生等生鲜食品品牌也加入了竞争。京东在2017年成立了鲜花事业部，通过同城配送方式将经过预冷、打刺、包装等处理的鲜花送到消费者手中。京东还推出了鲜花保险，为用户提供在线赔付服务。天猫也在2020年七夕前夕推出了鲜花品类，并与云南、广东、山东等地的鲜花种植基地合作，实现了原产地直接发货，快速送达消费者。生鲜电商平台如盒马生鲜、叮咚买菜、美团买菜等也让买花变得像买菜一样简单，提供了低价的鲜花产品。这些生鲜电商平台凭借强大的实力和规模化采购能力，不仅能够承担补贴和亏损，还能以更低的价格采购鲜花。据公开资料显示，叮咚买菜在2020年11月进入鲜花电商领域后，鲜花销量连续几个月保持了30%以上的增长。平均每天销量在2021年初增加到了20万支，母亲节当天更是售出了50万支。与此相比，花加月发货量在2017年巅峰时也只有200多万单。鲜花市场的扩大和国内鲜花消费人群的不断增加，为注重品质的垂直鲜花电商提供了机会。roseonly和野兽派专注于高端礼品市场，通过线下门店销售永生花、珠宝饰品、香氛、家居用品和艺术品等产品，满足追求高品质的消费者的需求。花加和花点时间通过预购和周期购的营销策略，在各大电商平台开店，并加紧扩大线下门店和合作花店的网络。它们为合作方提供流量、系统、供应链和花艺课程等附加值，吸引有品质要求的线上线下消费者。花礼网和花集网则在三四线城市保持了生存空间。鲜花电商的普及推动了传统鲜花零售方式的改变，鲜花电商企业也通过数字化转型充分融合了互联网新技术和新模式。根据艾媒咨询的调研数据显示，48.1%的受访消费者每年购买鲜花的次数在3-5次之间，超过六成受访消费者每次鲜花消费金额在50-200元之间。高品质的鲜花扩大了鲜花的消费场景，随着个人享乐经济和女性消费经济的快速发展，鲜花成为了生活中必不可少的必需品。

鲜花电商企业在各个方面的更新换代将为鲜花电商行业带来更多新商机，促进行业的可持续发展，增加市场竞争力。尽管人们对鲜花电商持有乐观态度，但现有的鲜花电商模式仍然存在一些问题。首先，鲜花具有时效性，节日期间利润较高，因此鲜花电商可以依靠“节日营销”来维持业务。其次，鲜花消费已从过去的节日礼物转变为“悦己慢生活”的一种方式。除了在终端场景中体现品质，全链条的升级和转型也至关重要。当然，鲜花电商也存在一些问题，其中市场同质化是比较明显的。为解决这个问题，鲜花电商平台需要明确定位，进行细化分类和精细化运营，例如根据不同场景（如恋爱、婚庆、探病、家居等）对鲜花消费进行垂直化分类。此外，鲜花电商面临的另一个问题是投入大、盈利难。首个上市的鲜花电商爱尚鲜花在自建鲜花种植基地和冷链配送方面投入巨大，连续三年亏损达千万级。此外，该公司还承认在电商平台上存在刷单行为，刷单率高达40%，虚构营收达3000万，最终不得不退市。然而，对于垂直鲜花电商来说，可以参考美国在线鲜花售卖网站1-800-FLOWERS.COM的例子。根据最新的财报数据显示，该公司在2023年第二季度实现了8.979亿美元的营收和8253万美元的利润，盈利能力相当不错。

鲜花电商仍存在货物不符合期望的问题。根据艾媒咨询的调查数据，超过六成的受访消费者认为鲜花电商的主要优势是便利，其中有59.5%的受访消费者认为鲜花电商存在货物不符合期望的问题。无论是哪种类型的鲜花电商，产品的品质都是一个永远绕不开的话题。举个例子，在2020年的“520”前夕，花点时间在罗永浩的抖音直播间露面，但由于配送时间提前和鲜花品质打折等问题，错失了宝贵的曝光机会，最后只能通过道歉和赔偿来结束。早在2017年，花加因为处理特定花材不当而引发了一场影响深远的“毒花风波”，销量从巅峰跌至谷底。艾媒咨询的数据显示，61.6%的受访中国网民表示在选择社交电商平台时最看重商品的质量保障。30.4%的受访中国社交电商用户表示会在社交平台上分享他们购买的商品。因此，货物不符合期望不仅会影响复购率，还会影响口碑和企业声誉。鲜花电商企业需要不断优化供应链和服务体系，随着鲜花电商市场的扩大，消费者会更加注重质量和保障。提升鲜花市场的新鲜度，升级鲜花电商的全链条也是近年来发展的重要因素。那么，是什么推动了鲜花电商的爆发呢？

首先是终端场景的品质表现，以及全链条的升级和转型。鲜花电商企业在各个方面进行更新和迭代，为行业带来了更多的商机。整个电商行业的快速发展为鲜花电商提供了保障。其次，受益于“自我满足经济”的兴起和女性消费的崛起。数据显示，2021年中国移动互联网女性用户规模达到了5.47亿人，独居人口也突破了9200万人。消费者的消费行为越来越注重个人改变和变化，单身消费者会为了满足自己的需求而消费，自我满足的消费方式正在逐渐成为主流。疫情后，女性消费加速向线上转移，这也推动了鲜花电商的发展。最后，我国鲜花电商发展的驱动力是即时配送的日益完善。例如，在2022年母亲节期间，顺丰同城的鲜花订单总量增长了1.5倍。当然，我们也不能忽视冷链技术的成熟，这也是我国鲜花电商发展的驱动力之一。艾媒咨询的分析师认为，冷链物流保证了鲜花的新鲜度和品质，我国的冷链物流市场规模不断扩大，有助于鲜花电商企业拓展业务。在淘宝上搜索鲜切花时，有两个关键词经常出现在商品标题中。一个是“顺丰冷链”，另一个是“云南基地直发”。前者相对容易理解，鲜花的娇贵使得它无法像工业品一样通过极致压缩物流成本，在线上依靠物流冷链，线下依靠花店的保养和第三方配送。每日优鲜、叮咚买菜之类的企业通过前置仓模式拥有完善的冷链仓储能力和快速送达体系，可以同时满足鲜花交易的需求。这实际上是鲜花行业发展的一个重要基础。鲜切花在0-7度的低温环境中可以保存一个月左右，此外还需要使用像“可丽鲜”这样的专业鲜花保鲜剂来辅助保存。没有物流的支持，鲜花基本上无法与电商相结合。

尾声

根据艾媒咨询的调查数据显示，受访消费者在购买鲜花时，最关注的是价格、品质和种类的数量，分别占比为59.4%、56.3%和52.5%。在中国网民对鲜花电商的优点感知因素中，最多人考虑的是购买的便利性（61.0%），其次是定时配送（60.4%），还有搭配丰富和款式多样（58.1%）、品类齐全（58.0%）、价格相对便宜（43.8%）以及异地预购（37.1%）。有59.5%的受访消费者认为鲜花电商存在货物不符合期望的问题，其次是质量问题（56.3%）、配送不及时（54.5%）和售后问题（29.7%）。最后，鲜花消费正在逐年升温，“家庭鲜花消费”和“自我满足的鲜花经济”受到追捧。可以说，在2015年之前，购买鲜花基本上是男性送礼物的行为，但现在女性打破了传统习惯，为自己购买鲜花来满足自己的需求。从此，“鲜花消费”更加注重“个人表达”，“让自己开心”成为鲜花消费的重点。因此，鲜花电商企业应推出多样的消费模式，满足女性消费者的自我满足需求。