新零售时代：线上线下融合构建商业体系
新零售是指将线上线下相结合的商业模式，以更好地满足年轻消费者的需求，并构建完整的商业体系。类似于内容创业爆发时伴随着新世相、咪蒙、胡辛束等爆款产品的出现，新零售的兴起也伴随着盒马鲜生、超级物种、猩便利、连咖啡等新型零售样本的出现，它们开启了零售的试验场。
在过去，实体零售商和消费者之间的关系简单而单一，只是简单的买卖关系。柜台隔开的不仅是物理距离，还有心理上的距离。而现在，零售商可以成为一个社交平台，买卖关系也可以充满温情。
新零售的核心在于将线上线下融合，更好地抓住年轻消费者的痛点，并以此构建整个商业体系。
市面上已经有很多关于盒马和严选的讨论，这次我们重点聊一下最近在一线城市兴起的连咖啡。为什么连咖啡选择咖啡这个品类，并创造了这样一种流行的生活方式呢？
咖啡被认为是改变人类历史的食物之一，欧洲人酷爱咖啡，咖啡馆遍布大街小巷。有人说，正是因为咖啡的传入，欧洲人才能从嗜酒和便秘的堕落中解脱出来。咖啡和面包等食物逐渐成为中国都市人生活方式的标配。
随着中产消费者的增加，消费者已经从注重价格转向注重体验服务。同时，新生代的崛起，使得购物从“需要”转向“想要”，消费者开始注重品质、效率和体验。也就是说，消费者已经学会提出需求，而需求往往主导市场。
连咖啡通过微信服务号和小程序为线上载体，背后有上百家咖啡车间和物流配送体系。我们可以随时随地点一杯咖啡，送到自己面前，或者送给同事、朋友。
用户需求已经从单一形式发展成一整套组合方案。连咖啡不仅解决了买咖啡的问题，更注重方便高效和用咖啡传情达意。
关于这一轮咖啡运动的契机，连咖啡的CEO认为，当咖啡从一种情景式消费变为一种日常消费，消费人群和场景都将大大扩展。因此，我们看到了连咖啡、瑞幸咖啡和星巴克等品牌的对比和评测层出不穷。
连咖啡通过微信平台和小程序的互联网打法，提供比星巴克更便宜的咖啡和更快的送货速度。在SKU中，连咖啡还提供了除咖啡以外的饮品，如粉红椰子水、鸡尾酒等。通过社交发生的一系列营销活动，连咖啡利用社交短视频平台和社交话题的清流系网红，比传统广告更具感染力。
在移动社交时代，种草比曝光更重要，这对品牌本身提出了更高的要求。品牌需要具备人格化，产品品味和营销方式非常重要，而社交化、场景化和体验化更为重要。
在消费社会中，人们消费的不再是物的价值本身，而是商品所代表的文化意义。在中国，许多消费习惯正在向日本靠拢，比如无印良品的热度持续不退。我们今天选择的盒马鲜生、连咖啡和网易严选，反映了每个人的生活方式。
新零售的发展才刚刚开始，一切还尚未命名。如亚马逊创始人贝佐斯所说，未来几十年零售行业的核心需求仍然是低价、快速送货和多样化选择。连咖啡比星巴克更便宜，送货更快，提供除咖啡以外的饮品选择。
总之，新零售的发展将推动咖啡成为更多人的生活方式。无论是连咖啡还是其他品牌，他们都在不同的领域和方式上有所差异，但他们都秉持着新零售的核心理念，即线上线下融合，更好地满足年轻消费者的需求，并构建整个商业体系。新零售的未来充满了无限可能。
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