你是否喜欢吃香菜？通过香菜的利用，我们能够学到什么呢？本篇文章从白象香菜泡面的成功开始，分析了其爆火现象、原因以及所带来的启示，推荐给对品牌营销感兴趣的大学毕业生阅读。

最近，国内老字号品牌白象在抖音电商超级品牌日推出了新品——白象超香香香香香香菜面，每份产品都包含了5整颗香菜。这个消息引起了喜欢和不喜欢吃香菜的人们的广泛关注。根据公开数据，香菜泡面上线首日就售罄，白象品牌官方直播间吸引了超过862万人次观看，场均弹幕数最高达到4.7万条，并且品牌自播号的粉丝也增加了超过20万人。但事实上，这并不是白象第一次获得如此多的关注。早在“315酸菜事件”、“雇佣残障人士”等新闻出现时，白象就开始了其火爆的道路。这让人好奇的是，白象如何承接了这一波又一波的流量呢？作为一个已经26岁的老品牌，白象是如何在方便速食市场中保持长久的生命力的呢？

香菜到底是“香”还是“不香”？喜欢吃香菜和不喜欢吃香菜的人会立刻站成两队回答。作为一个备受争议的食材，香菜一直是菜圈的热门话题。之前，各大品牌曾推出过与香菜有关的产品，比如香菜冰淇淋、香菜味饼干等。但这些产品并没有引起太多轰动。然而，在泡面这个国民品类中，一碗“含5整颗香菜”的产品突然出现，引发了网上的激烈争议。那么，这碗香菜泡面究竟是如何火起来的呢？iBrandi品创对其背后的过程和原因进行了研究。最初，白象与抖音电商超级品牌日合作，推出了包含香菜面、小龙虾面、臭豆腐面和酸辣拌面四款不同风味的真“香”礼盒。然而，由于香菜泡面本身就具有话题性和独特的口味，成为了此次品牌活动中的“种草”担当。在抖音的调查中，用户对于香菜总是呈现出对立的态度，这为产品的热潮提供了基础。同时，虽然用户对于香菜的讨论很多，但真正能够被他们购买回家的产品却很少。在这种情况下，白象联合抖音推出了香菜泡面，此举取得了巨大的成功。据了解，该产品上市首日就售罄，自上市以来销量持续攀升。仅在上市的第一个月，产品在全国范围内的线上线下渠道共售出超过200万份。此外，天猫超市数据显示，香菜泡面上架一个月内的销售额已经超过1000万元，并且成为了天猫超市方便面品类销售榜单的冠军产品。这充分证明了其受欢迎程度。香菜泡面的热潮不仅体现在销售量的增长上，社交媒体上的讨论也为其带来了长尾效应。除了香菜本身带来的话题性外，白象还在广州开设了限时香菜主题咖啡店，在东北三省开设了泡面工厂沉浸式主题店，吸引了无数年轻人成为了品牌传播的主力。据公开资料显示，在抖音平台上，相关话题的播放量不到一周就突破了5600万次；在微博上，与香菜泡面相关的帖子的阅读量也早已超过了1000万。目前，与香菜泡面相关的话题仍在不断涌现，这些讨论中有正面评价也有负面评论，但无一例外都为香菜泡面带来了足够的关注和流量。

在这些销售数据和讨论背后，体现的是品牌对于消费者的洞察和承接流量的能力。作为一个26岁的老品牌，白象早已经见识过这种大场面。

多次出圈的背后，老品牌如何吸引新流量？

自1997年创立以来，白象一直与康师傅、统一和今麦郎并列为中国方便面领域的四大巨头。在白象的巅峰时期，其销量仅次于康师傅，位居行业第二。然而，在近年的市场发展中，白象逐渐失去了领先地位，到2020年时，白象的市场份额仅为7%。过去，白象在公众眼中的形象似乎非常保守和低调。一方面，作为四大方便面巨头中唯一一个与外资无关的民族品牌，白象一直以来与外资品牌相比较缺乏曝光度。另一方面，相对于其他品牌而言，白象缺乏与消费者深度沟通的机会。或许这是大部分老品牌的共同问题，传统的营销和销售方式开始受到挑战，行动难以跟上快速更新的认知。然而，随着市场和消费者需求的变化，老品牌也需要开始适应新的市场环境。

白象也在“被动的翻红”中意识到了这一点。白象的第一次红火是在各大品牌都回避的“3·15打假日”上。去年的3·15，媒体曝光了插旗菜业的不规范操作，而这家企业与康师傅、统一等方便面品牌有不同程度的合作关系。很快，这两个品牌的股价开始下跌，与此同时，白象发布公告称从未与插旗菜业有过合作，强调了品牌25年坚守品质的态度。

情感共鸣引发年轻人的关注

近期，白象食品以其承担的社会责任和对产品品质的追求而备受年轻人的关注。这一现象不仅安抚了广大消费者的心情，还激发了热心网友的考古心。白象的表态让人们看到了这个老品牌所承担的社会责任。这一表态让白象受宠若惊，并继续发布公告，呼吁大家理性消费、不浪费，并加快生产以满足需求。同时，白象还采取积极的营销动作，以吸引更多的流量。白象通过直播展示工厂流水线和方便面制作过程，缓解了人们对方便面和疫情的焦虑情绪。此外，白象还通过线下推广活动增强了产品的曝光度。白象开始与达人合作，推出数字虚拟代言人，并在口味和包装上进行创新。这种用户参与和口碑传播进一步推动了产品的销售和品牌的影响力。白象在应对流量和市场变化方面展现出了迅速应对的能力。这一系列措施使得白象有更多机会进入消费者的视野，并承接了这波流量及其长期效应。

品牌价值观引发年轻人的共鸣

白象的翻红并非偶然。白象的价值观引发了年轻人的情感共鸣和认同，进而激发了他们的野性消费。白象多年来一直默默做好国货的叙事，关注食品安全，并取得了很好的抽查合格率。在国潮红利的推动下，白象的品牌故事能够与消费者建立深度链接。这也凸显了企业做好ESG建设的重要性。此外，产品的创新和品质的保证是打动消费者的关键。消费者对于速食面的口感、质量和营养价值有更高的要求，因此品牌需要进行合理的创新。白象推出新口味并持续优化老产品，以满足消费者的需求。白象转变了自己的市场定位，从工厂型企业转变为主动整合资源的角色。这一策略使得白象能够在适当的时候发布跨品类新品等各种产品。白象的市场表现表明，品牌积极拥抱变化是成功的关键。

建设稳定的品牌形象

当前，国内速食市场竞争激烈，品牌需要追求流量和推陈出新。然而，建设稳定的品牌形象对于留住流量至关重要。为了实现这一目标，品牌需要在以下四个方面多加思考：1. 创新产品：不断研发新品来满足消费者的需求，可以考虑从不同地方特色的面食口味、健康低盐低脂产品出发，满足消费者多元需求；2. 品质保证：确保原材料的新鲜和安全，适时优化产品的口感和质量，这对品牌信誉至关重要；3. 品牌形象：讲述一个独特的品牌故事，与目标消费者建立情感连接；4. 科学营销：合理利用流量，通过与消费者互动、推出线上活动等方式吸引关注，并将流量转化为品牌的忠实粉丝。

结语

白象在重新翻红的过程中，经历了一步又一步的踏实努力。然而，这仅仅只是白象走向成功的开始。对于其他品牌而言，他们也可以从白象的成功中获得启示。建设稳定的品牌形象和持续追求产品的创新和品质是关键。只有通过这些努力，品牌才能赢得消费者的信任和留住流量。